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Ensalada de papa con calabacín y remolacha

Ensalada de papa con calabacín y remolacha



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Ponemos las patatas con la cáscara y las ponemos a hervir en agua con sal, se limpian mientras aún están calientes pero las dejamos enfriar, después de lo cual se cortan en cubos.

Las cebollas rojas se cortan en escamas, se ponen en un bol con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre.

El calabacín se lava bien con agua fría y se hierve con la cáscara en agua con un poco de sal, unos 15-20 minutos después de lo cual se retira, se corta en cubos y se pone en un colador, para escurrir el agua.

Cortamos la remolacha roja en cubos, así como la roja.

Mezcle todas las verduras picadas con especias y mayonesa.

Refrigere durante 30 minutos después de lo cual se puede servir.