Las mejores recetas

Sopa Soffritto De Tomate Balsámico

Sopa Soffritto De Tomate Balsámico


Llene su congelador con esta sabrosa base de sopa soffritto, y podrá tener una deliciosa sopa casera en poco tiempo. Convierta esta sopa a base de verduras en una comida abundante cubriéndola con salchicha italiana cocida, pollo rostizado desmenuzado o incluso un huevo frito, y sirva con pan crujiente para mojar.MAS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2017

1

taza de zanahorias peladas en cubitos

1/2

cucharadita de condimento italiano

3

dientes de ajo finamente picados

1

lata (28 oz) de tomates triturados asados ​​al fuego orgánicos Muir Glen ™, sin escurrir

2

cucharadas de vinagre balsámico

1

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™

1/4

taza de hojas de albahaca fresca, finamente rebanadas

1/4

taza de queso parmesano, rallado

Ocultar imágenes

  • 1

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue cebollas, zanahorias, apio, sal y condimento italiano. Cocine de 12 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden y comiencen a dorarse. Agrega el ajo; cocinar 30 segundos. Agrega los tomates, el vinagre y el azúcar; cocine de 4 a 6 minutos o hasta que el líquido se evapore.

  • 2

    En una cacerola de 4 cuartos, coloque el caldo; agregue la mezcla de tomate. Calentar a fuego lento a fuego alto. Reduce el calor a medio-bajo; cocine 5 minutos para combinar los sabores. Cubra con albahaca y queso parmesano.

  • 3

    Para congelar: Siga las instrucciones en el Paso 1. Retire del fuego; enfriar 10 minutos. Transfiera a dos bolsas plásticas resellables para congelador de 1 cuarto de galón; congelar hasta 3 meses. Cuando esté listo para servir: En una cacerola de 4 cuartos, agregue el caldo y el contenido de ambas bolsas de mezcla de tomate congelada. Reduce el calor a medio-bajo; cocine de 8 a 12 minutos, rompiendo la mezcla congelada con una espátula, hasta que la mezcla se descongele y comience a hervir a fuego lento. Cocine 5 minutos más para combinar los sabores. Cubra con albahaca y queso parmesano.

Consejos de expertos

  • Para un sabor aún más fresco, cubra la sopa terminada con más hierbas italianas frescas: perejil de hoja plana, mejorana, orégano o hojas de tomillo.
  • Soffritto es la base de muchas sopas y salsas italianas clásicas. Consiste en salteado de cebolla, apio, zanahoria y especias.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
290
Calorías de grasa
140
% Valor diario
Grasa total
16 g
24%
Grasa saturada
3g
15%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
1590 mg
66%
Potasio
320 mg
9%
Carbohidratos totales
30g
10%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
17g
Proteína
6g
Vitamina A
140%
140%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
15%
15%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 3 vegetales; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: SOPA DE TOMATE CASERA. hacer una buena sopa casera, es más fácil de lo que parece