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Rollitos de pavo, tocino y col rizada

Rollitos de pavo, tocino y col rizada


Estos bocadillos de fiesta sustanciales, llenos de pavo magro, tocino crujiente y col rizada ligeramente aderezada, usan hummus en lugar de queso crema para darle un toque saludable a los mejores aperitivos preparados con anticipación que conocemos: los rollitos de tortilla.MAS +MENOS-

2

tazas de hojas de col rizada ralladas, sin las costillas internas gruesas

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1

envase (8 oz) de hummus

4

tortillas grandes de harina de espinaca (10 pulgadas)

12

oz de pavo ahumado en rodajas finas

1

frasco (6 oz) de corazones de alcachofa marinados Progresso ™, escurridos, picados y secos

1

taza de tiras de pimiento morrón rojo asado en frasco, secas

8

oz de perlas de mozzarella frescas, secas

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  • 1

    En un tazón mediano, mezcle la col rizada, el aceite de oliva, las hojuelas de pimienta y la sal; masajear ligeramente para suavizar las hojas. Déjelo reposar mientras monta los roll-ups.

  • 2

    Extienda un cuarto del hummus sobre cada tortilla, esparciendo uniformemente, dejando un borde de 1/2 pulgada. Divida el pavo uniformemente entre las tortillas. Cubra la mitad de cada tortilla con corazones de alcachofa y tiras de pimiento. Cubra con mozzarella y luego con la mezcla de col rizada. Coloque 2 rebanadas de tocino en el centro de la mezcla en cada una.

  • 3

    Comenzando por el lado con los ingredientes, enrolle muy apretado. Envuelva con film transparente. Refrigere por lo menos 2 horas pero no más de 24 horas.

  • 4

    Para servir, corte 1 pulgada del extremo de cada rollo y deséchelo. Corte cada rollo en 8 rodajas (de 1 pulgada).

Consejos de expertos

  • Masajear la col rizada ayuda a romper las hojas duras para poder disfrutarla cruda mientras mantiene su brillante color verde.
  • ¿Quieres potenciar aún más el sabor? Use su hummus con sabor favorito en lugar de simple.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
90
Calorías de grasa
40
% Valor diario
Grasa total
4 1/2 g
7%
Grasa saturada
1 g
4%
Grasas trans
0g
Colesterol
10 mg
4%
Sodio
290 mg
12%
Potasio
40 mg
1%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
0g
Proteína
5g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
6%
6%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: COL KALE. como cocinarla, propiedades y beneficios.