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Recetas inusuales

Albóndigas de curry rojo fáciles

Albóndigas de curry rojo fáciles


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Albóndigas al curry simples y deliciosas. ¡Ideal para aperitivos o servido como comida sobre arroz!MAS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2017

Hacer con

Pan rallado Progresso

1

cucharada de jengibre fresco picado

1/3

taza de pan rallado Progresso ™

2

cucharadas de aceite neutro

1

cucharada de pasta de curry rojo

1

cucharada de salsa de tomate

1

lata (15 oz.) de leche de coco

Ocultar imágenes

  • 1

    En un tazón mediano, agregue la carne molida, el jengibre, el ajo, los huevos y el pan rallado. Sazone con una pizca de sal y pimienta y use sus manos para mezclar suavemente la mezcla de carne.

  • 2

    Cuando la mezcla esté completamente mezclada, haga unas 30 albóndigas pequeñas del tamaño de una cucharada.

  • 3

    En una sartén grande a fuego medio, rocíe el aceite neutro y agregue las albóndigas. Dorarlos bien por todos lados, cocinar durante 6-7 minutos.

  • 4

    Retire las albóndigas de la sartén y agregue la pasta de curry, la pasta de tomate y el caldo de res. Revuelva y deje cocinar por un minuto. Luego agregue la leche de coco y cocine a fuego lento. Revuelva la salsa y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que comience a espesar. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • 5

    Vuelva a agregar las albóndigas a la salsa y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. La salsa debe quedar muy espesa.

  • 6

    Sirva las albóndigas con palillos de dientes o sobre arroz. Adorne con albahaca fresca picada.

Consejos de expertos

  • Para una versión un poco más ligera, use leche de coco ligera.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
80
Calorías de grasa
50
% Valor diario
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
3 1/2 g
18%
Grasas trans
0g
Colesterol
20 mg
7%
Sodio
60 mg
2%
Potasio
75 mg
2%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
3g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Casi todas las culturas del mundo tienen alguna forma de albóndiga. Esto tiene mucho sentido para mí. Son un alimento fácil de reconfortar y puedes comerlos en muchas ocasiones diferentes. ¡Pueden servir como aperitivo o como cena! Estas Easy Red Curry Meatballs son un toque asiático en una versión clásica de carne italiana. ¡Lo más importante es que son realmente fáciles! Las albóndigas y la salsa solo tienen unos pocos ingredientes, pero los sabores son increíbles. La base de las albóndigas es bastante básica: carne de res, huevos, pan rallado. Además, agregué un poco de jengibre y ajo que van bien con el curry. Una pizca de sal y pimienta también es una buena idea. ¡Sirve las albóndigas con un poco de albahaca fresca!

Ver el vídeo: Carlo Cocina - Receta de curry con albóndigas