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Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera


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Hornea los chiles kapia, ponlos en un bol con tapa, cuando terminen de hornearse, pela los chiles, pélalos de las semillas y escúrrelos en un colador.

Los tomates se exprimen a través de la maquina de tomates, usé 2 l de caldo y el ketchup salió muy bien.

Picamos muy bien los pimientos en el robot, los metemos en la sartén en la que prepararemos el Ketcup y los dejamos al fuego a fuego lento.

Mientras tanto, pasar la cebolla y el ajo por el robot, ponerlo sobre los pimientos y añadir el caldo.

Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo con frecuencia para que no se pegue a la sartén.

Agregue todos los ingredientes, incluida la sal y la pimienta al gusto.

Hervir hasta reducir y tener una consistencia más espesa, apagar el fuego, quitar las hojas de apio y laurel y volver a mezclar con la batidora, hervir 20 minutos más.

Laura dice que la deje hervir hasta que baje a la mitad pero yo usé caldo y no fue necesario porque el caldo estaba bastante espeso.

Pon la salsa de tomate caliente en los frascos calientes.

Hornear durante 20-30 minutos en el horno directamente en frascos, poner en camas y dejar allí por dos días hasta que se enfríe por completo.


Ketchup casero: deliciosa receta lista en 30 minutos

¿Qué sería una rebanada de pizza o una rebanada de papas fritas sin salsa de tomate? Esta salsa indispensable de los hogares y restaurantes de las personas, especialmente la comida rápida, se ha convertido en uno de esos productos de los que no podemos desprendernos. Y como nada se compara con algo cocinado en casa, te damos una idea que seguramente te hará sonreír: ¡prepara tu propia salsa de tomate y haz suministros serios para el próximo período!

¡Aquí hay una deliciosa receta de salsa de tomate casera que probablemente usará con frecuencia a partir de ahora!


Ketchup casero delicioso & # 8211 ¡descubre la receta más simple y rápida para hacer una salsa casera increíble!

Te presentamos una deliciosa receta de kétchup casera. Esta es la forma más fácil y rápida de obtener un deleite increíble, después de lo cual pasará por alto los estantes con salsa de tomate en el mercado. Consigue una salsa casera muy fragante y apetecible, que conquista desde el principio. Además, se prepara sin aditivos químicos y no es dañino en absoluto.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Vierta el puré de tomate en una cacerola con fondo grueso. Si lo desea, puede usar jugo o pasta de tomate. Si usa puré (o pasta), es necesario disolverlo con agua, hasta obtener jugo de tomate.

2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Haz lo mismo con el ajo.

3. Agregue la cebolla y el ajo a la cacerola con los tomates. Combine los tomates con las especias: agregue los clavos, los granos de pimienta negra y la pimienta de Jamaica a la sartén. Si lo desea, puede agregar otras especias favoritas. Mezclar bien.

4. Pon la sartén al fuego. Lleva la mezcla a ebullición. Hervir durante 20-25 minutos, revolviendo periódicamente, hasta que la mezcla espese.

5. Vierta el jugo de limón en la sartén (se puede reemplazar con vinagre al 6% o 9%). Revolver. Si desea obtener una salsa de tomate más agria, agregue más jugo de limón.

6. Agregue 1 pizca de canela, sal y azúcar a la sartén. Mezclar bien.

7. Hierva por otros 2-3 minutos, revolviendo regularmente.

8. Prepare una olla y un colador. Pasar la salsa de tomate por un colador para que se le quiten las especias. Pase la salsa de tomate por un colador, usando una cuchara. Si lo desea, puede hervir la salsa de tomate con las especias dispuestas en una pequeña bolsa de gasa improvisada. Luego retira la bolsa y no es necesario pasar la salsa de tomate por el colador.

9. Vierta la salsa de tomate en un frasco esterilizado. Puede esterilizar la jarra de vapor en agua hirviendo o en el microondas.

10. Cierre el frasco con una tapa. Guarde la salsa de tomate en el refrigerador hasta por 14 días. Si desea conservarlo para la temporada fría, déjelo hervir durante otros 3-5 minutos después de pasarlo por un colador. Luego, viértalo en un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa.


Ketchup casero delicioso & # 8211 ¡descubre la receta más simple y rápida para hacer una salsa casera increíble!

Te presentamos una deliciosa receta de kétchup casera. Esta es la forma más fácil y rápida de obtener un deleite increíble, después de lo cual pasará por alto los estantes con salsa de tomate en el mercado. Consigue una salsa casera muy fragante y apetecible, que conquista desde el principio. Además, se prepara sin aditivos químicos y no es dañino en absoluto.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Vierta el puré de tomate en una cacerola con fondo grueso. Si lo desea, puede usar jugo o pasta de tomate. Si usa puré (o pasta), es necesario disolverlo con agua, hasta obtener jugo de tomate.

2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Haz lo mismo con el ajo.

3. Agregue la cebolla y el ajo a la cacerola con los tomates. Combine los tomates con las especias: agregue los clavos, los granos de pimienta negra y la pimienta de Jamaica a la sartén. Si lo desea, puede agregar otras especias favoritas. Mezclar bien.

4. Pon la sartén al fuego. Lleva la mezcla a ebullición. Hervir durante 20-25 minutos, revolviendo periódicamente, hasta que la mezcla espese.

5. Vierta el jugo de limón en la sartén (se puede reemplazar con vinagre al 6% o 9%). Revolver. Si desea obtener una salsa de tomate más agria, agregue más jugo de limón.

6. Agregue 1 pizca de canela, sal y azúcar a la sartén. Mezclar bien.

7. Hierva por otros 2-3 minutos, revolviendo regularmente.

8. Prepare una olla y un colador. Pasar la salsa de tomate por un colador para que se le quiten las especias. Pasa la salsa de tomate por un colador, usando una cuchara. Si lo desea, puede hervir la salsa de tomate con las especias dispuestas en una pequeña bolsa de gasa improvisada. Luego retira la bolsa y no es necesario pasar la salsa de tomate por el colador.

9. Vierta la salsa de tomate en un frasco esterilizado. Puede esterilizar la jarra de vapor en agua hirviendo o en el microondas.

10. Cierre el frasco con una tapa. Guarde la salsa de tomate en el refrigerador hasta por 14 días. Si desea conservarlo para la temporada fría, déjelo hervir durante otros 3-5 minutos después de pasarlo por un colador. Luego, viértalo en un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa.


Ketchup casero delicioso & # 8211 ¡descubre la receta más simple y rápida para hacer una salsa casera increíble!

Te presentamos una deliciosa receta de kétchup casera. Esta es la forma más fácil y rápida de obtener un deleite increíble, después de lo cual pasará por alto los estantes con salsa de tomate en el mercado. Consigue una salsa casera muy fragante y apetecible, que conquista desde el principio. Además, se prepara sin aditivos químicos y no es dañino en absoluto.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Vierta el puré de tomate en una cacerola con fondo grueso. Si lo desea, puede usar jugo o pasta de tomate. Si usa puré (o pasta), es necesario disolverlo con agua, hasta obtener jugo de tomate.

2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Haz lo mismo con el ajo.

3. Agregue la cebolla y el ajo a la cacerola con los tomates. Combine los tomates con las especias: agregue los clavos, los granos de pimienta negra y la pimienta de Jamaica a la sartén. Si lo desea, puede agregar otras especias favoritas. Mezclar bien.

4. Pon la sartén al fuego. Lleva la mezcla a ebullición. Hervir durante 20-25 minutos, revolviendo periódicamente, hasta que la mezcla espese.

5. Vierta el jugo de limón en la sartén (se puede reemplazar con vinagre al 6% o 9%). Revolver. Si desea obtener una salsa de tomate más agria, agregue más jugo de limón.

6. Agregue 1 pizca de canela, sal y azúcar a la sartén. Mezclar bien.

7. Hierva por otros 2-3 minutos, revolviendo regularmente.

8. Prepare una olla y un colador. Pasar la salsa de tomate por un colador para que se le quiten las especias. Pasa la salsa de tomate por un colador, usando una cuchara. Si lo desea, puede hervir la salsa de tomate con las especias dispuestas en una pequeña bolsa de gasa improvisada. Luego retira la bolsa y no es necesario pasar la salsa de tomate por el colador.

9. Vierta la salsa de tomate en un frasco esterilizado. Puede esterilizar la jarra de vapor en agua hirviendo o en el microondas.

10. Cierre el frasco con una tapa. Guarde la salsa de tomate en el refrigerador hasta por 14 días. Si desea conservarlo para la temporada fría, déjelo hervir durante otros 3-5 minutos después de pasarlo por un colador. Luego, viértalo en un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa.


Ketchup casero delicioso & # 8211 ¡descubre la receta más simple y rápida para hacer una salsa casera increíble!

Te presentamos una deliciosa receta de kétchup casera. Esta es la forma más fácil y rápida de obtener un deleite increíble, después de lo cual pasará por alto los estantes con salsa de tomate en el mercado. Consigue una salsa casera muy fragante y apetecible, que conquista desde el principio. Además, se prepara sin aditivos químicos y no es dañino en absoluto.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Vierta el puré de tomate en una cacerola con fondo grueso. Si lo desea, puede usar jugo o pasta de tomate. Si usa puré (o pasta), es necesario disolverlo con agua, hasta obtener jugo de tomate.

2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Haz lo mismo con el ajo.

3. Agregue la cebolla y el ajo a la cacerola con los tomates. Combine los tomates con las especias: agregue los clavos, los granos de pimienta negra y la pimienta de Jamaica a la sartén. Si lo desea, puede agregar otras especias favoritas. Mezclar bien.

4. Pon la sartén al fuego. Lleva la mezcla a ebullición. Hervir durante 20-25 minutos, revolviendo periódicamente, hasta que la mezcla espese.

5. Vierta el jugo de limón en la sartén (se puede reemplazar con vinagre al 6% o 9%). Revolver. Si desea obtener una salsa de tomate más agria, agregue más jugo de limón.

6. Agregue 1 pizca de canela, sal y azúcar a la sartén. Mezclar bien.

7. Hierva por otros 2-3 minutos, revolviendo regularmente.

8. Prepare una olla y un colador. Pasar la salsa de tomate por un colador para que se le quiten las especias. Pase la salsa de tomate por un colador, usando una cuchara. Si lo desea, puede hervir la salsa de tomate con las especias dispuestas en una pequeña bolsa de gasa improvisada. Luego retira la bolsa y no es necesario pasar la salsa de tomate por el colador.

9. Vierta la salsa de tomate en un frasco esterilizado. Puede esterilizar la jarra de vapor en agua hirviendo o en el microondas.

10. Cierre el frasco con una tapa. Guarde la salsa de tomate en el refrigerador hasta por 14 días. Si desea conservarlo para la temporada fría, déjelo hervir durante otros 3-5 minutos después de pasarlo por un colador. Luego viértalo en un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa.


Ketchup casero & # 8211 video receta

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de salsa de tomate casera es absolutamente maravilloso para este período. Los tomates ya están maduros y es una pena no usarlos para un ketchup saludable y muy sabroso. El ketchup es una salsa amada por todos, desde pequeños hasta grandes. Es tan popular que lo encontramos en todo el mundo, en diferentes envases y con diferentes sabores. Pero la versión casera es mucho mejor porque sabemos exactamente qué ingredientes le ponemos y el sabor es maravilloso.

Desafortunadamente, la salsa de tomate comercial no es exactamente saludable, contiene grandes cantidades de edulcorantes, conservantes y sabores artificiales. Prefiero hacer kétchup casero, sobre todo porque puedo dosificar la cantidad de azúcar y sal y puedo elegir las especias que me gustan. Tengo dos recetas salsa de tomate casera, uno que también contiene pimientos, y el otro que contiene manzanas, la receta que decidí hacer ahora. La adición de manzanas en la receta de salsa de tomate casera es bienvenida. Ofrece la dulzura de la preparación y enriquece el sabor.

Para un ketchup exitoso, primero debe elegir tomates muy bien maduros, de color rojo oscuro y lo más dulces posible. Si consigue algunos tomates de una fuente confiable, mucho mejor. Siendo el ingrediente principal, los tomates deben estar lo más buenos posible. Si no tienes tomates frescos, también puedes usar jugo de tomate ya preparado, es bueno siempre que sea dulce. Para las especias, puede agregar lo que quiera.

Me gustan mucho los clavos y las hierbas italianas en salsa de tomate, pero puedes limitarte a tus favoritas. Para la sal, debe usarla de vez en cuando, especialmente si desea conservar la salsa de tomate en el invierno. La salsa de tomate se vierte caliente en botellas esterilizadas y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se guarda según preferencia en el frigorífico, en la despensa o en el sótano. Para otra receta de enlatado a base de tomate, también puede probar la receta de tomate Jugo de tomate. Es fácil de hacer y sirve para cualquier cosa.


Ingredientes para la receta casera de kétchup con tomates y manzanas

  • 3 kg de tomates (yo usé cereza)
  • 1 kg de cebolla
  • 200 ml de aceite
  • 4 manzanas grandes cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de hierbas italianas (romero, laurel, orégano, albahaca, hinojo, salvia, mejorana, apio)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimienta
  • azúcar
  • sal (nunca)
  • 2 dientes

¿Cómo preparamos la receta casera de kétchup con tomates y manzanas?

Paso 1 & ndash cortar los tomates por la mitad y pasar por una licuadora.

Paso 2: se pasan los tomates por un colador para quitar las cáscaras y las semillas.

Paso 3 & ndash Calentar el aceite y agregar un poco de sal. Sofría la cebolla durante 20 minutos, hasta que esté blanda.

Agregue sobre la cebolla endurecida la salsa de tomate resultante, las manzanas picadas y las especias (pimentón, pimiento, hierbas italianas y clavo) y mezcle bien. Hervir la mezcla resultante hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 4 & ndash Pasaremos el ketchup con una batidora y volveremos a poner la olla al fuego. Agrega azúcar y sal al gusto. Hervir durante unos 10-15 minutos.

Esterilización de frascos

Lavamos los frascos con agua caliente y detergente para platos. Luego las sumergimos unos segundos en una olla grande en la que hierve el agua, las sacamos y las ponemos sobre una toalla limpia (podemos ayudarnos a sacarlas de la olla con una cuchara). Haz lo mismo con las tapas.

Luego usamos la bandeja del horno sobre la que colocamos una toalla limpia. Coloca los frascos boca abajo sobre la toalla y mételos al horno durante 15 minutos (a 100 grados). Este procedimiento es válido solo para frascos, no para tapas.

Ponga la salsa de tomate caliente en los frascos sacados del horno, apriete bien las tapas y colóquelas con las tapas hacia abajo. Podemos poner una manta encima y dejarlos hasta que se enfríen.

Los guardamos en la despensa durante el invierno.

Con mucho gusto te invito a que pruebes la receta, es una maravilla que siempre va al lado de una ración de patatas o salchichas. Los servimos junto a papas al horno y nos lamimos los dedos y literalmente.

Si desea que quede picante, agregue pimienta y pimiento picante al gusto.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Ketchup casero con tomates y manzanas, receta sencilla, sin conservantes


Ingredientes para la receta casera de kétchup con tomates y manzanas

  • 3 kg de tomates (yo usé cereza)
  • 1 kg de cebolla
  • 200 ml de aceite
  • 4 manzanas grandes cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de hierbas italianas (romero, laurel, orégano, albahaca, hinojo, salvia, mejorana, apio)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimienta
  • azúcar
  • sal (nunca)
  • 2 dientes

¿Cómo preparamos la receta casera de kétchup con tomates y manzanas?

Paso 1 & ndash corte los tomates por la mitad y páselos por una licuadora.

Paso 2: se pasan los tomates por un colador para quitar las cáscaras y las semillas.

Paso 3 & ndash Calentar el aceite y agregar un poco de sal. Sofría la cebolla durante 20 minutos, hasta que esté blanda.

Agregue sobre la cebolla endurecida la salsa de tomate resultante, las manzanas picadas y las especias (pimentón, pimiento, hierbas italianas y clavo) y mezcle bien. Hervir la mezcla resultante hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 4 & ndash Pasaremos el ketchup con una batidora y volveremos a poner la olla al fuego. Agrega azúcar y sal al gusto. Hervir durante unos 10-15 minutos.

Esterilización de frascos

Lavamos los frascos con agua caliente y detergente para platos. Luego las sumergimos unos segundos en una olla grande en la que hierve el agua, las sacamos y las ponemos sobre una toalla limpia (podemos ayudarnos a sacarlas de la olla con una cuchara). Haz lo mismo con las tapas.

Luego usamos la bandeja del horno sobre la que colocamos una toalla limpia. Coloca los frascos boca abajo sobre la toalla y mételos al horno durante 15 minutos (a 100 grados). Este procedimiento es válido solo para frascos, no para tapas.

Ponga la salsa de tomate caliente en los frascos sacados del horno, apriete bien las tapas y colóquelas con las tapas hacia abajo. Podemos poner una manta encima y dejarlos hasta que se enfríen.

Los guardamos en la despensa durante el invierno.

Con mucho gusto te invito a que pruebes la receta, es una maravilla que siempre va al lado de una ración de patatas o salchichas. Los servimos junto a papas al horno y nos lamimos los dedos y literalmente.

Si desea que quede picante, agregue pimienta y pimiento picante al gusto.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Ketchup casero con tomates y manzanas, receta sencilla, sin conservantes


¡Salsa de tomate casera densa y fragante!

La temporada de conservas continúa, con abundancia de frutas y verduras. Hoy prepararemos ketchup casero muy sabroso, denso y fragante. El proceso no es rápido, porque la salsa debe tener una consistencia densa, y para ello se debe hervir la pasta de tomate en varias etapas. El ketchup tiene un sabor intenso debido a las especias, que eliges según el gusto.

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de granos de pimienta negra

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Esterilice los frascos y las tapas.

2. Pasar los tomates por un exprimidor, verter la composición en una cacerola de fondo grueso, ponerlo al fuego y hervir durante 1 hora, revolviendo.

3. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla de tomate se enfríe por completo.

4. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine la composición durante 1 hora. Luego déjelo enfriar y cocine por 1 hora más.

Consejo. Puede ajustar el tiempo de cocción y la densidad de la salsa según su propio gusto.

5. Sobre unas capas de gasa, agregue la pimienta negra, la pimienta de Jamaica, el clavo y el cilantro. Ate la gasa y agregue la bolsa al cuenco de la salsa 30 minutos antes de que esté lista.

Consejo. También puedes utilizar pimentón, canela, nuez moscada, anís estrellado, cardamomo, etc.

6. Agregue sal y azúcar al gusto, revuelva y hierva la salsa por 30 minutos.

7. Extienda la salsa de tomate caliente en frascos y ciérrelos bien. Darles la vuelta y esperar hasta que se enfríen por completo.

Una de las recetas de ketchup caseras más sabrosas sin espesantes ni otros aditivos. De 4 kg de tomates se obtiene aproximadamente 1 litro de salsa de tomate.


Ingredientes para la receta casera de kétchup con tomates y manzanas

  • 3 kg de tomates (yo usé cereza)
  • 1 kg de cebolla
  • 200 ml de aceite
  • 4 manzanas grandes cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de hierbas italianas (romero, laurel, orégano, albahaca, hinojo, salvia, mejorana, apio)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimienta
  • azúcar
  • sal (nunca)
  • 2 dientes

¿Cómo preparamos la receta casera de kétchup con tomates y manzanas?

Paso 1 & ndash corte los tomates por la mitad y páselos por una licuadora.

Paso 2: se pasan los tomates por un colador para quitar las cáscaras y las semillas.

Paso 3 & ndash Calentar el aceite y agregar un poco de sal. Sofría la cebolla durante 20 minutos, hasta que esté blanda.

Agregue sobre la cebolla endurecida la salsa de tomate resultante, las manzanas picadas y las especias (pimentón, pimiento, hierbas italianas y clavo) y mezcle bien. Hervir la mezcla resultante hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 4 & ndash Pasaremos el ketchup con una batidora y volveremos a poner la olla al fuego. Agrega azúcar y sal al gusto. Hervir durante unos 10-15 minutos.

Esterilización de frascos

Lavamos los frascos con agua caliente y detergente para platos. Luego las sumergimos unos segundos en una olla grande en la que hierve el agua, las sacamos y las ponemos sobre una toalla limpia (podemos ayudarnos a sacarlas de la olla con una cuchara). Haz lo mismo con las tapas.

Luego usamos la bandeja del horno sobre la que colocamos una toalla limpia. Coloque los frascos boca abajo sobre la toalla y colóquelos en el horno durante 15 minutos (a 100 grados). Este procedimiento es válido solo para frascos, no para tapas.

Ponga la salsa de tomate caliente en los frascos sacados del horno, apriete bien las tapas y colóquelas con las tapas hacia abajo. Podemos poner una manta encima y dejarlos hasta que se enfríen.

Los guardamos en la despensa durante el invierno.

Con mucho gusto te invito a que pruebes la receta, es una maravilla que siempre va al lado de una ración de patatas o salchichas. Los servimos junto a papas al horno y nos lamimos los dedos y literalmente.

Si desea que quede picante, agregue pimienta y pimiento picante al gusto.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Ketchup casero con tomates y manzanas, receta sencilla, sin conservantes