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Pan de plátano con caramelo salado

Pan de plátano con caramelo salado


El pan de plátano es delicioso por sí solo, pero agregue una capa de caramelo salado en la parte superior y ¡es simplemente decadente!MÁS +MENOS-

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tazas de harina para todo uso Gold Medal ™

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol. Agregue los huevos, el azúcar, el aceite, el suero de leche y la vainilla a un tazón grande. Batir hasta que esté combinado.

  • 2

    Agregue harina, bicarbonato de sodio y sal a los ingredientes húmedos.

  • 3

    Triture los plátanos con un tenedor y agréguelos a la masa. Mezclar hasta que esté combinado.

  • 4

    Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 50 minutos a 1 hora, o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos. Retirar de la sartén y enfriar completamente sobre una rejilla.

  • 5

    Prepara el glaseado de mis caramelos derretidos y la leche en el microondas durante 1 minuto. Revuelva hasta que quede suave. Espolvorear sobre pan y espolvorear con sal marina.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Me encanta el caramelo salado. Y me encanta el pan de plátano, así que pensé que necesitaban conocerse y conocerse, como pueden ver, ¡se enamoraron y se casaron! El plátano es tan delicioso con azúcar caramelizada y un toque de sal marina. Esas tres cosas están destinadas a estar juntas. Y me encanta tomar un favorito que he estado haciendo durante años y años (como mi receta de pan de plátano) y convertirlo en algo nuevo. Para ser honesto, intenté hornear el caramelo en el pan real, pero no fue así. funciona de la manera que yo quería. Decidí que una capa de caramelo encima era el camino a seguir. Es pegajoso, ¡así que dale a tu cuchillo un poco de aceite en aerosol antes de cortar! Estoy seguro de que tú también lo estarás.
  • ¡Te volverás loco con estas recetas de pan de plátano!

Pan de plátano con caramelo salado

Publicado: 18 de mayo de 2018 · por Elizabeth Waterson · Modificado: 19 de mayo de 2020 · ¡Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, que pueden pagarme una pequeña comisión por mi referencia sin costo adicional para usted! ¡Gracias por apoyar Confessions of a Baking Queen!

El pan de plátano casero se arremolina con un magnífico caramelo salado casero se hornea a la perfección. Esta receta fácil pero fabulosa de pan de plátano será su nuevo pan rápido de plátano. ¡El pan de plátano con caramelo salado es perfecto para una merienda, un desayuno descarado o un regalo casero para amigos y familiares!

Recientemente hice un nuevo lote de mi caramelo salado casero, realmente no puedo resistirme a hacerlo. Casi siempre tengo un poco en el refrigerador para cuando surja una emergencia y necesito una cucharada o necesito agregar un poco a otro postre (tarta de queso con caramelo salado o tarta de manzana al revés con caramelo salado) que quiero hacer. Unos días después vi unos plátanos marrones con manchas y pensé.


Pan de plátano con caramelo salado

El pan de plátano es una de esas delicias que nunca deja de amar. Cuando era niño, una rebanada de pan de plátano metida en mi lonchera era sólo tan bueno como ganar la lotería. E incluso después de todo este tiempo, todavía me emociono. No hay nada como acurrucarse con una taza de té / café y una gruesa rebanada de pan de plátano. Puede servirlo a los invitados como postre o disfrutarlo solo como merienda. En los días de mucha prisa, el pan de plátano está a su disposición como desayuno rápido para llevar. Claro, no es el desayuno más saludable que existe, pero definitivamente tomaría una rebanada sobre un estómago hambriento y una compra arrepentida de camino al trabajo. ¿No es así?

Esta receta comienza con un pan de plátano mejor para usted, que es completamente vegano y está hecho con harina de espelta integral. El pan es suave, húmedo y endulzado. solo bien - para que nadie sepa que la harina blanca y la mantequilla no se ven por ninguna parte. Este pan de plátano de un tazón requiere solo diez ingredientes, casi todos los cuales probablemente estén en su cocina. Entonces, si tienes algunos plátanos muy maduros a la mano, estás TAN CERCA de la delicia del pan de plátano.

El pan de plátano vegano definitivamente se puede disfrutar solo. Pero, si te gusta el sonido de la salsa de caramelo salado, entonces también has venido al lugar indicado. Los plátanos y el caramelo son una combinación hecha en el cielo, por lo que se sintió como una gran idea cubrir el pan con una deliciosa salsa de caramelo salado. Modifiqué ligeramente una de mis salsas de caramelo veganas más antiguas para obtener una versión más espesa que se adaptaría mejor a esta receta. El método sigue siendo el mismo, confiando en el azúcar de coco para obtener el sabor a caramelo y omitiendo el proceso tradicional de dorar el azúcar blanco en caramelo. De hecho, probé el método tradicional del azúcar refinado (junto con otras diez variaciones de caramelo, uf) pero al final, este ganó tanto por su sabor como por su simplicidad.

Salsa de caramelo salado vegano fácil después de un tiempo mínimo en el refrigerador (2-3 horas)

Salsa de caramelo salado vegano fácil después de poner en el refrigerador durante la noche

Gracias a la base de crema de coco, la salsa de caramelo se espesa naturalmente cuando se deja en la nevera. Después de reposar en el refrigerador durante la noche, el color se aclara y se convierte en un caramelo para untar muy espeso que se puede cucharar. Es bastante bueno, porque esta salsa te permite elegir tu propia aventura. Para obtener una salsa de caramelo vertible que se parezca más a un glaseado líquido, refrigere la salsa por menos tiempo. Si desea un caramelo más espeso, que se puede untar como la versión que se muestra en la imagen, déjelo en el refrigerador por más tiempo (durante la noche como mínimo, idealmente durante un día completo). La salsa de caramelo se espesa considerablemente a medida que se enfría. Esta receta presenta un salado salsa de caramelo, pero si usted o sus hijos prefieren una versión sin sal, simplemente reduzca la sal a una pizca. De esa manera no lo probará, solo mejorará el sabor.

Nos gusta servir este pan cuando vienen amigos / familiares, porque el pan de plátano se puede hacer con anticipación, y todos se emocionan cuando ven que se agrega la salsa de caramelo justo antes de servir. Puede cubrir todo el pan con caramelo o rociarlo sobre rebanadas individuales (puntos de bonificación si agrega una bola de helado de vainilla).

Hay algunas opciones para almacenar pan de plátano adicional: en el mostrador, en el refrigerador o en el congelador. En cualquier caso, debe cubrirse herméticamente o sellarse en un recipiente, para ayudar a retener su humedad. Una cúpula para pastel también funciona bien, pero si eres como nosotros y no tienes uno, puedes usar un plato y un tazón para mezclar al revés. Si almacena el pan de plátano en la encimera, debe durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente. El caramelo en la parte superior se oscurecerá a medida que se calienta, pero el sabor será igual de delicioso. Para conservar un caramelo de color más claro, debe mantenerse fresco. Puede guardar el pan glaseado con caramelo en el refrigerador hasta por 3 días. El refrigerador tiende a secar el pan y las hogazas (más que un congelador), por lo que, aunque el pan de plátano tiene la ventaja de estar tan húmedo, no lo dejaría allí por más tiempo. Alternativamente, puede congelar el pan de plátano (entero o en rodajas) y luego, una vez que vuelva a temperatura ambiente, cubra con caramelo frío. El caramelo se conserva en la nevera durante 1-2 semanas.


¿Qué tan maduros deben estar mis plátanos para hacer pan de nueces y plátano?

Recuerde esto: ¡cuanto más marrón y oscuro es el plátano, más dulce es el pan!

Tus plátanos deben estar hasta el punto en que las pecas hayan comenzado a transformarse en manchas oscuras más grandes. Y aunque casi todos los plátanos en la imagen anterior funcionarán, ¡la última fila es la mejor!


Pan de plátano con caramelo salado

Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

El pan de plátano clásico se arremolina con salsa de caramelo de bourbon salado para darle un toque de jazz al original.

¿Qué pasaría si te dijera que tu pan de plátano básico se puede hacer TANTO mejor, simplemente manteniendo la receta igual y agregando algo elegante?

¿Estarías dispuesto a probarlo?

La semana pasada, les mostré exactamente cómo hacer salsa de caramelo con bourbon. Y recuerde, le mostré cómo hacer una salsa de caramelo sin bourbon simplemente omitiendo el bourbon.

Es seguro suponer que ya conoces a todos los profesionales del caramelo casero, ¿verdad? ¡Perfecto! ¡Dejemos que & rsquos haga algunas recetas que usen su nuevo talento para un bien extra!

Hoy es el cumpleaños de mi amado esposo y rsquos (¡hola, Matty!). ¡Él & rsquos 31! Y celebramos de una manera increíble este año. No es tan épico.

Tal vez recuerdes que el año pasado hicimos un viaje increíble a Nashville, donde comimos pollo caliente, allofthedesserty bebí mucha cerveza.

Ah, y luego llegamos a casa y habíamos planeado hacer paracaidismo bajo techo, pero luego invité a 20 de nuestros amigos y lo sorprendí allí, y luego todos salimos a tomar algo y cenar, donde otras personas de 30 se reunieron con nosotros.

El año anterior, le ofrecí una cena sorpresa (solo cumplió 29 años, pero fue un año gigante para él).

Sí, nos gusta celebrar a lo grande, pero este año & hellip It & rsquos un poco más lento.

Estuvimos acostumbrándonos a una nueva vida conmigo completamente autónomo, sin mencionar que apenas me bajé de un avión de una conferencia de Mediavine que terminó el fin de semana.

¡Solo una cita para el desayuno y un pastel para nosotros, por favor!

Este pan de plátano con caramelo salado, sin embargo, es totalmente en honor al cumpleaños de Matt & rsquos. You & rsquoll leyó en mi publicación sobre mi clásico pan de plátano que esta receta vino de mi MIL, la increíble mujer que dio a luz a mi increíble esposo.

Así que parecía correcto que este pan de plátano épico se publicara en su cumpleaños, y puedo decirles que consumió alrededor del 75% de este pan cuando lo preparé la semana pasada.

Puedo decirte que no hay nada loco en este pan de plátano con caramelo salado. Es, literalmente, mi clásico pan de plátano con salsa de caramelo.

Buuuuut no sólo se puso, se arremolinó. Supongo que eso y rsquos es la magia.

Mezcle su masa de pan de plátano, luego vierta 1/2 taza de su salsa de caramelo bourbon (o no bourbon).

Luego, revuélvelo un par de veces para hacer remolinos.

Vierta la masa en su molde para pan preparado, y & hellip You & rsquore todo bien!

Una vez que haya terminado de hornear, notará que parte de la salsa de caramelo en la parte superior está suuuuuper caramelizada. Y Dios mío, amigos, esos son los mejor picaduras.

Rocíe con salsa de caramelo bourbon adicional o don & rsquot. Lo que sea que flote en tu bote de pan de plátano.

Elegimos lloviznar y mojar y remojar y no nos arrepentimos.

Si te encanta el pan de plátano y te encanta el caramelo, este pan es para ti. Trae un nivel completamente nuevo al pan de plátano y uno al que me va a costar renunciar la próxima vez que tenga un montón de plátanos maduros.

¿Quizás pueda alternar entre clásico y caramelo? Realmente, ¿cómo podría no ser feliz con el pan de plátano en su futuro? Amirite?

Entonces, ¿cuál será? ¿Salsa de caramelo salado o salsa de caramelo salado bourbon (recuerde y ndash la diferencia es SOLO DON & rsquoT AÑADIR EL BURBÓN) para su próxima barra de pan de plátano?