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Pastel de ciruela

Pastel de ciruela


¿Sabes lo que es tener ganas de comer dulces? Eso es todo .....

  • unos 350 g de ciruelas (del congelador)
  • 5 huevos
  • 250 g de azúcar y otras 3-4 cucharadas para poner sobre las ciruelas
  • 220 ml de aceite
  • 10 cucharadas de harina de trigo dietética (harina de trigo integral)
  • una cucharada de canela
  • una bolsita de levadura en polvo
  • un poco de esencia de vainilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de ciruelas:

Dejar descongelar las ciruelas y cuando estén listas ponerlas en una sartén engrasada, espolvorear con azúcar y canela por encima. Mientras tanto, prepara la masa. Sencillo y rápido. Los huevos enteros baten bien con el azúcar puesto en varias etapas. Agrega el polvo de hornear y la vainilla. Cuando el azúcar esté derretido, agregue el aceite "en un hilo" y mezcle bien. Al final ponemos la harina y mezclamos con una cuchara de abajo hacia arriba.

La masa resultante se coloca sobre las ciruelas colocadas en la bandeja. Alisar la masa uniformemente con una espátula y colocar la bandeja de horno en el horno precalentado. Hornee por unos 30 minutos. Cuando el bizcocho esté listo lo dejamos en el fuego con la puerta entreabierta durante unos 10 minutos, tras lo cual lo podemos sacar para que se enfríe. Cuando se haya enfriado muy bien, lo porcionamos y lo pulverizamos.