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Rallar cerdo

Rallar cerdo


Sazone bien la carne con sal, pimienta, salsa o grill, en lugar de salsa puede utilizar mostaza, pimentón o especias comerciales. déjelo reposar durante unas horas y luego colóquelo en una parrilla bien caliente.

Para un buen aroma, intente espolvorear la carne con cerveza y untarla con miel.

Y prueba como guarnición de champiñones a la parrilla, ponlos primero con el sombrero hacia abajo y cuando les des la vuelta ponles queso y deja que se derrita.

Te lamerás los dedos con mucho apetito



Reglas para la chuleta de cerdo a la parrilla:

-las rodajas deben tener aproximadamente 1 cm de grosor, idealmente, no más delgadas de 7-8 mm

-pueden ser rebanadas de carne con o sin hueso- las que tengan hueso se cocinarán un poco más duro, déjelas por 2-3 minutos más

-no estar completamente desnatado, tener un poco de grasa alrededor

-marinar antes y dejar enfriar unas horas, idealmente al menos 12 horas

-Se agrega un poco de aceite a la marinada

-tras retirar del adobo, dejar sobre la mesa, a temperatura ambiente, al menos 1 hora, para calentar

-La parrilla en la parrilla se hace a fuego medio, no demasiado rápido para quemar, pero no demasiado suave, para que no se endurezca.

-vuelve a la parrilla solo una vez

-hornear durante 3-4 minutos por cada lado

-Después de asar a la parrilla, déjelo reposar durante 5-10 minutos y luego sirva. La cocción continúa durante unos minutos y después de sacar la carne de la parrilla, y en este momento de respiración, la carne se vuelve suave y con un sabor uniforme.


  • 1 jamón, 4 a 6 kilogramos (1,8 a 2,7 kg), precocido
  • 1 taza (240 ml) de azúcar morena
  • 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón
  • 1/4 taza (60 ml) de rábano picante preparado
  • 1/2 cucharadita (2,5 ml) de clavo de tierra

1. Precaliente la parrilla a fuego medio. Combine el azúcar morena, el clavo, el rábano picante y el jugo de limón en un tazón pequeño.

2. Agrega el jamón con la mezcla. Coloque en la parrilla, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, asegurándose de batir el jamón cada 15 minutos durante el proceso de cocción. Cuida las quemaduras. La mezcla debe formar una costra dulce en el borde del jamón. Una vez conseguido esto, retiramos el jamón del grill, dejamos reposar 5 minutos, cortamos y servimos.


Preparación Músculos de cerdo a la plancha o a la plancha

El músculo de cerdo se corta en 6 rodajas.

Los trozos de músculos de cerdo se sazonan con la mezcla de carne a la brasa Vegeta.

Dejar reposar por 30 minutos.

Arroz
Cortar el perejil en trozos pequeños y añadirlo al arroz, junto con el aceite de oliva y el zumo de limón. Sabe bien con sal y pimienta.

Ensalada
Los tomates y pepinos se cortan en cubos del mismo tamaño. Corta la cebolla verde en rodajas.

Pasados ​​los 30 minutos ponemos la sartén al fuego y cuando se haya calentado espolvoreamos con un poco de aceite.

Coloca los trozos de carne en la sartén, cuidando de dejar espacio entre ellos. La sartén debe estar bien calentada.

Deje la carne por unos minutos, luego gire hacia el otro lado.

Sácalos en un plato o en un plato y sírvelos con guarnición de arroz con limón y perejil y con ensalada de verduras.


Rallar cerdo

Ingrediente:

- trozos de músculo de cerdo - unos 2 kg
- un cuarto de caña de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de tomillo recién picado
- media cucharadita de sal
- media cucharadita de pimienta recién molida
- 4 melocotones grandes, limpios y cortados por la mitad
- 6 tazas de lechuga o aragula
- una cucharadita de azúcar morena

Coloca cada trozo de músculo entre 2 láminas de plástico resistente y bátelo hasta que alcance un grosor máximo de 1 cm.

Mezcle 2 cucharadas de vinagre, jugo de limón, tomillo, sal y pimienta en un tazón pequeño. Guarde una cucharada de la mezcla. Pon el resto de la mezcla en una bolsa con cierre hermético. Añadir el cerdo, sellar y dejar macerar en el frigorífico durante una hora, retorciendo de vez en cuando.

Caliente la parrilla a fuego medio, solo hasta la mitad de la parrilla.

Coloque los duraznos, con el medio hacia arriba, en un plato. Espolvorea las 2 cucharadas restantes de vinagre.

Saque el cerdo de la bolsa, límpielo con una toalla de papel, engrase un poco con aceite. Coloca el bife a la parrilla a fuego directo y déjalo cocer durante 6 minutos, dorando por todos lados. Luego colóquelo en el lado sin calentar durante otros 20 minutos.

Coloque los duraznos, con el medio hacia abajo, en la parrilla. Freír durante 4 minutos o hasta que se ablanden y tengan un ligero tinte marrón. Darles la vuelta y cocinar por 2 minutos más. ¡Corta cada mitad de melocotón en 4 rodajas y el banquete está listo!

Espolvoree unas hojas de ensalada con el resto de la mezcla, revolviendo para cubrir bien. Luego, coloque con buen gusto en un plato: aragula, deliciosas rodajas de melocotón y, por supuesto, fabuloso Rallar cerdo espolvoreado con un poco de azúcar morena!

Éste carne de cerdo tiene todos los ingredientes y sabores necesarios para revitalizar una fiesta de barbacoa! ¡Así que invita a tus amigos y prepáralos para la gran sorpresa del día!


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