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Encurtidos de temporada

Encurtidos de temporada


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Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Encurtidos de temporada:

Lavamos los pepinos y los colocamos en una jarra, la olla junto con el tomillo, el eneldo y el pimiento picante. Coloca las rebanadas de pan blanco encima de los pepinos. Hervir el agua con los ingredientes de la receta y verterla caliente sobre los pepinos. Mantenga el plato tapado en la cocina al calor. Después de 3-4 días, los pepinos se volverán amargos y solo entonces se recomienda almacenarlos en un lugar más fresco.


Dieta de temporada ¡Puedes mantener tu figura para las vacaciones!

En un mundo lleno de ofertas gastronómicas cada vez más atractivas, las vacaciones de invierno representan un verdadero apogeo. Las tiendas compiten por ofrecer dulces como en mi infancia nunca soñé que existieran, la Navidad, los santos de la época y el Año Nuevo siempre se festejan con mucha comida, incluso los familiares mayores corren el riesgo de enfadarse si no los "comemos" , comer más allá de lo que haría normalmente. ¡¿Pero qué hacemos con la silueta ?!

Hay varias actitudes. Lo más común es que & bdquoingaduitoare & rdquo: & bdquoNo tengo nada que hacer, como y subo de peso, luego voy a la cura y me quito todo & rdquo. Como profesional de la nutrición, lo considero, con mucho, el más dañino y desde todos los puntos de vista. Es cierto que el organismo dispone de mecanismos de regulación a corto plazo de cómo utilizar la energía recibida, pero la demanda innecesaria y, sobre todo, su conciencia, es perjudicial.

¡Cuidado con el efecto yo-yo!
¿Quién no ha oído hablar del efecto 'ldquoyo-yo', en el que, después de una pérdida de peso repetida, no solo no terminamos perdiendo el exceso de peso, sino que realmente aumentamos de peso, a pesar de que comemos cada vez menos? Sin mencionar que hay aspectos negativos que pueden no ser tan obvios, pero lo más reales posible de las curas repetidas, por ejemplo, inducción de hipovitaminosis, descalcificación de huesos, debilitamiento de la resistencia inmune. Cuando estos accidentes se pongan de manifiesto, ¿quién más se dará cuenta de que la última dieta muy dura ha provocado importantes problemas de salud que requieren un tratamiento intensivo?

¡Tomar acción!
Te propongo que este invierno ya no seas permisivo, sino que tomes medidas, para que, en la primavera, cuando la hierba crezca y se abandonen las gruesas cortezas en favor de un atuendo más ligero, no haya necesidad de Sigue una sucesión de días de hambre y miradas preocupadas al indicador de escala. & Icircntai, como regla básica, te recomiendo que te peses en invierno unas dos veces por semana. El pesaje se realiza por la mañana, con el estómago vacío. Si el peso aumenta en más de dos kilogramos, es hora de actuar. Medidas por el momento, no medidas previstas para el lunes, el próximo mes o desde el primero de marzo & hellip
Las medidas obviamente se refieren a una reducción de las calorías consumidas. Pero, ¿cómo se puede hacer esto durante las vacaciones? Probablemente no sea fácil, pero es posible. A continuación, les presento una tarjeta navideña con alimentos de temporada, pero preparados de manera adecuada, para que no se convierta en una bomba calórica.

Día 1: un día libre durante las vacaciones de invierno
Desayuno: café, té, leche 0,1% de grasa una rebanada de jamón magro encurtidos 1 rebanada de graham.
Merienda: una mandarina
Almuerzo: limosna de cerdo con polenta (preparar la limosna de cerdo al horno, sin manteca de cerdo añadida, a base de músculo magro y vísceras. Porción máxima: 150 g) y postre de chucrut postre: manzanas maduras con canela (sin azúcar ni mantequilla)
Merienda: 5 orejones
Cena: sopa de crema de raíces y remolacha, recta con una cucharadita de aceite de oliva.

Dia 2.: vamos a almorzar & visita icircn a los padres & hellip que hacemos?
Desayuno: té verde sin azúcar 2 tortas de arroz
Merienda: una taza de jugo de toronja.
Almuerzo: seleccione entre finas lonchas de jamón magro, ensaladas crudas sin mayonesa o albóndigas de las cuales y retire la grasa de la superficie, omita la sopa en el plato principal, coma solo carne, sin salsa, y de guarniciones, elija cualquier tipo de verdura , a excepción de las papas de postre, afirmas estar lleno y comer solo una fruta. Para beber: una copa con espíritu débil, con vino máximo & frac14 y el resto agua o gaseosa.
Merienda: no es el caso, probablemente estés en la mesa
Noche: té de lima, un yogur bajo en calorías con 2 cucharadas de hojuelas integrales

Día 3: ustedes invitados!
Desayuno: té verde sin azúcar una caja pequeña de requesón bajo en calorías
Merienda: no tenemos tiempo para ello, trabajamos en la cocina
Almuerzo: bistec a la parrilla o un filete de pescado al vapor, que comerá con encurtidos, a la carrera, mientras pide a sus invitados que tomen & hellip. De postre: una fina rebanada de pastel (entre los más bajos en calorías está el pastel de helado o bizcocho diplomático).
Merienda: un vaso pequeño de jugo de naranja.
Noche: lechuga con dados de queso feta y vinagreta de limón

Día 4: el hogar
Desayuno: leche desnatada con 2 cucharadas de muesli y frutos secos
Merienda: pistacho
Almuerzo: sarmalute preparado con carne ligeramente picada, sin la adición de manteca ni aceite. Aquellos en la familia que quieran más calorías pueden agregar crema agria.
Merienda: 3 barras de chocolate negro con mazapán
Noche: espinacas con tortilla de 4 claras de huevo

Dia 5: ¡Han venido familiares del país!
Desayuno: 1 huevo pasado por agua, 1 rodaja de Graham, té verde sin azúcar
Merienda: unas nueces
Almuerzo: una rodaja de tambor y unas rodajas finas de caltabos / leber, con mucha mostaza. Deben evitarse las salchichas, ya que suelen tener mucha grasa. Después de las salchichas, una porción de brócoli al vapor con aceite de oliva. De postre: ensalada de frutas de temporada sin azúcar
Merienda: una manzana dorada
Noche: batido de manzana, zumo de remolacha y fresas heladas.

Dra. Corina Zugravu
Especialista en higiene y nutrición alimentaria

Descargo de responsabilidad: La información de este artículo pertenece exclusivamente al autor de este material y brinda una experiencia personal en la lucha contra los kilos de más. Cualquier recomendación médica contenida en este material es solo para fines informativos. Los resultados no son típicos, pueden variar de un individuo a otro y pueden depender del estilo de vida y la salud de todos, pero también de otros factores.


Receta olteniana: comida de pepino en escabeche

Si desea disfrutar de un plato tradicional rumano, puede probar una receta olteniana de pepinos encurtidos. Es delicioso y extremadamente fácil de preparar. ¡Mimi te dice qué hacer! ¡Escucha a Mimi!

La receta es parte del proyecto "Descubra las tradiciones culinarias rumanas" desarrollado por la agencia de relaciones públicas, Russenart Communications en asociación con la marca Arpis.

Ingrediente:

• 1 kg de encurtidos (en salmuera)

• 1 kg de carne (cerdo, ternera, cordero)

• 1 vaso de caldo de tomate espesado con harina

Método de preparación

Picar la cebolla de pescado y sofreír en aceite. Cuando se haya ablandado añadir la carne, y cuando se haya pelado, templar con agua tibia y dejar hervir media hora. Cortar los pepinos en trozos, lavarlos bien (para que no queden demasiado salados) y ponerlos en la comida, con pimiento y tomillo. Después de ablandar verter el caldo espesado con harina y dejar al fuego media hora más, al final espolvorear con eneldo picado.

Sobre Casa Oprescu

La receta "Comida de pepino picado" fue ofrecida y preparada por Casa Oprescu, la anfitriona del proyecto entre mayo y junio de 2013. Inaugurada en 2011 con el deseo de revivir los antiguos platos tradicionales rumanos y crear un concepto de regreso. Hasta las raíces, Casa Oprescu cuenta con uno de los lugares más hermosos. Situado a los pies de la colina en el Parque Tineretului, el restaurante Casa Oprescu invita a relajarse con toda la familia, a almuerzos de negocios en plena naturaleza o en los salones decorados con elementos tradicionales específicos.

Desde marzo, las actividades del proyecto de responsabilidad social se llevan a cabo con el apoyo del socio principal del proyecto, la marca premium Arpis, lanzada en 1992. El portafolio de productos Arpis contiene harina de maíz, harina de trigo, sémola, vinagre, aceite. etc.


Encurtidos de temporada - Recetas













¡No sé cuántos de ustedes han comido o preparado comida de pepino encurtido!

Comí algunas veces cuando era pequeño (comí alrededor de 15-16 la última vez), pero siempre recordaba esta comida. Y aunque siempre lo recordaba, hacía mucho que no podía comerlo ni cocinarlo yo mismo.

También estaba el problema de que no tenía dónde llevar pepinos en salmuera, así que tuve mucha suerte de encontrarlos en el mercado. Pensé que era un precio realmente bueno, el sabor era el que recordaba, así que compré un kg de pepinos en escabeche y me puse manos a la obra :)

  • 1 kg de pepinillos (necesariamente en salmuera, NO en vinagre), 400 gr de carne de cerdo, 1 cebolla grande, 2 tomates (o pasta de tomate), hojas de laurel, bayas de pimienta de Jamaica, pimentón, sal, tomillo, perejil, 2-3 cucharadas de harina , un cubo concentrado de verduras.

En una cacerola puse 2 cucharadas de aceite, endurecí la cebolla, luego agregué la carne, el cubo de verduras y las especias. Mezclé bien unas cuantas veces, puse un vaso de agua y lo dejé hervir a fuego medio.

Cuando la carne estuvo bien cocida, agregué los pepinos y luego los tomates pelados y triturados (o pasta de tomate).

Agregué 2 vasos más de agua y dejé que el agua cayera durante 20 minutos.

Luego agregué harina disuelta en un poco de agua, verduras y las dejé en el fuego por otros 5 minutos.

¡Serví la carrera con mucho apetito!

Te garantizo que te gustará, es bueno, bueno, bueno :)

* A partir de hoy propondré un menú del día, incluida la receta presentada. Espero que les sea de mucha utilidad.


Para la receta de pepinos encurtidos o calabacines en nuestro propio jugo necesitamos:

  • -pepinos y / o calabazas tiernas
  • -sal
  • -ajo
  • -pimienta
  • palitos de eneldo secos

¿Cómo preparar la receta de pepinos o calabaza en tu propio jugo?

Cortar los pepinos y / o calabacines, espolvorear con sal y mezclar bien.

Use 1 cucharada de sal por 1 kilogramo de verduras.

Ponga las rodajas en frascos inmediatamente, ponga rodajas de ajo, una pizca de pimiento picante, agregue eneldo seco encima y tape.

Deje el tarro al sol y gírelo y agítelo a diario. Las verduras dejarán su jugo y morirán en su propio jugo.

Mueren rápido, ten mucho cuidado, en 3 días ya te los puedes comer. & # 128578

Te recomiendo que prepares un guiso de frijoles o un guiso de patatas con él y te garantizo que no necesitarás nada más. & # 128578

¡Buen apetito!

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recetas enlatadas & raquo Pickles & raquo Pepinos o calabacines en escabeche en su propio jugo (natural, sin conservantes)


5 ensaladas rápidas de temporada

Ingredientes necesarios en la receta (la elección es de todos según el gusto y el hambre que te alimenta, según la inspiración y lujuria del momento) patatas, pasta, huevos, lechuga, perejil y eneldo verde, cebolla, ajo, pescado ahumado / pescado marinado / pescado enlatado, maíz enlatado, frijoles enlatados, encurtidos, rosquillas en vinagre, un poco de pechuga de pollo / pechuga de pollo sobrante de pollo / pollo horneado / horneado hace algún tiempo y poner bien en una bolsa de plástico en el congelador para los días oscuros , verduras frescas (brócoli, coliflor, puerros, tomates, pepinos, remolachas, zanahorias, etc.), rábano picante rallado, aceite de oliva, aceitunas, vinagre de limón y / o balsámico, sal gruesa, bayas de pimienta, hojas de laurel, tomillo seco, mostaza .

Pasos a seguir ! Haga un inventario del refrigerador y / o despensa. Si el hambre te muele, pones ñame enlatado, hierves rápidamente unos huevos y unas patatas, lavas un poco de lechuga, abres frascos de encurtidos y miras qué más cae en tu mano para enterrar algo en la especia. Si dura unos 30-40 minutos, retire la vaporera de las bolas de naftalina, pele algunas verduras, lávelas y córtelas en rodajas finas. Miras si hay más filetes de pescado en el congelador, hurgando en la bolsa de arroz en busca de los últimos granos. Vaya a trabajar con confianza.

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Por hoy, solo hacemos ensaladas sin verduras al vapor. Es mañana, ¿no?

-Ensalada de papa con pescado ahumado.

Hervir patatas enteras con piel. Las patatas hervidas y calientes (guardadas en un tenedor) se pelan y se cortan en rodajas o cubos (la inspiración de todos importa: P).

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Hervir los huevos duros y dejar durante 2-3 minutos en agua fría, para pelarlos fácilmente. Los huevos pelados se cortan en rodajas finas o se dividen en 4/8.

La lechuga se corta / rompe en tiras.

La caballa ahumada / marinada se limpia de huesos y se corta en rodajas finas. Rocíe el jugo de limón sobre las rodajas de pescado y mezcle.

Para la decoración, utilice unas rodajas de rábano lunar (El mercado está lleno. Los turcos deben ser glorificados. :)) o rodajas finas de encurtidos en vinagre.

Las aceitunas se deshuesan y se cortan en rodajas finas. Quien no tiene más paciencia, deja las aceitunas con pepitas con todo.

Corta la cebolla morada en rodajas finas.

Mezclar todos los ingredientes, con las manos, con lástima, para no estropear la forma de los ingredientes. Y el aspecto del plato es importante, ¿no?

Prepare un aderezo de aceite de oliva, sal gruesa, granos de pimienta recién molidos, una cucharada de mostaza, jugo de limón. Se vierte el aderezo sobre la ensalada y se mezclan los ingredientes, utilizando 2 cucharadas, retirando con cuidado los ingredientes del fondo del tazón a la superficie del tazón.

-Ahorrar con frijoles, lechuga, leurda, patatas y piezas de atún en lata.

Los frijoles blancos y / o rojos se sacan de la lata y se pasan por un chorro de agua fría.

La ensalada y la leurda se lavan bien con agua fría corriente, se rompen / cortan en trozos del tamaño correcto.

El atún enlatado se espolvorea con jugo de limón.

Hervir las patatas y los huevos y cortarlos en rodajas.

Las aceitunas se dejan enteras o se limpian de semillas y se cortan en rodajas.

Prepare un aderezo de aceite de oliva, granos de pimienta recién molidos, un poco de sal gruesa, jugo de limón. El aderezo se vierte sobre los ingredientes y se mezcla para homogeneizar.

-Ensalada de frijoles, maíz, lechuga y pechuga de pollo.

La pechuga de pollo se descongela rápidamente en el microondas. No me gusta el método, pero desafortunadamente, no sé cómo descongelar de otra manera, rápido :( si no tuvo cuidado de sacarlo del congelador por la mañana, antes de salir de casa, la pechuga de pollo está cortar en rodajas finas.

Los frijoles y el maíz enlatados se drenan del líquido conservante y se lavan con agua corriente en un colador.

La lechuga se rompe en pedazos.

Las cebollas secas cortadas en rodajas finas no pueden faltar en la ensalada.

Para la decoración puede utilizar rodajas finas de pepinos frescos o encurtidos.

Aderezo a base de aceite de oliva, sal gorda, granos de pimienta recién molidos, vinagre balsámico, mezclar bien hasta que los ingredientes sean homogéneos. El aderezo se vierte sobre la ensalada y se mezcla con 2 cucharadas.

-Ensalada oriental de finales de invierno.

Las patatas hervidas y los huevos duros se cortan en rodajas.

Por cierto ! Las aceitunas se guardan muy bien en un tarro con tapa hermética, en el frigorífico. Ponga suficiente aceite de oliva sobre las aceitunas para cubrirlas. No se impacientes, amas de casa más jóvenes, si el aceite de oliva está & ldquoincheaga & rdquo en el frasco. Se vuelve viscoso, frío. No se echa a perder si se vuelve viscoso. El líquido vuelve, mantenido a temperatura ambiente durante unos minutos, cuando sacas las aceitunas del tarro y las pones en la ensalada. El sabor general de la ensalada no se verá afectado y las aceitunas estarán mucho más sabrosas. :?

Los pepinos en vinagre se cortan por la mitad y se escurren del vinagre. Cortar en rodajas finas.

En lugar de pepinos, puedes usar donas en vinagre, cortadas en rodajas finas.

Puedes usar atún enlatado rallado.

¡Para un sabor especial! La apertura de esta ensalada es la adición de gogonele en salmuera, cortado en rodajas finas, casi transparentes y / o manojos de coliflor en salmuera. Los gourmets profesionales estarán encantados.

Si se usan donas en lugar de pepinos, ya no se agregan donas a la ensalada.

El aderezo utilizado para la ensalada es idéntico al de la receta anterior.

Lechuga con patatas, cebolla y huevo cocido.

Las patatas hervidas se cortan en rodajas más grandes.

Los huevos duros y las cebollas secas se cortan en rodajas finas.

Las aceitunas se dejan enteras.

La lechuga se rompe en trozos más grandes.

Para la decoración se utilizan rosquillas de vinagre, rodajas finas o rodajas finas de pimiento rojo o rábano lunar.

El aderezo está hecho de aceite de oliva, sal gruesa, granos de pimienta recién molidos, una cucharadita de mostaza y jugo de limón.

La ensalada se puede comer en ayunas si no se añaden huevos duros.

Estas ensaladas no pueden faltar en una copa de vino blanco, seco y frío.

Si el hambre es realmente fuerte, una barra de pan caliente es bienvenida. La salsa de ensalada en la que se empapa el pan caliente es un manjar.

¡Solo para los que no lo saben! La barra de pan es la parte más buscada por los verdaderos profesionales de la alimentación y se refiere a las puntas del pan. Solo aquellos que nunca han comido una barra de pan no aprecian adecuadamente el pan caliente. :

¡Buen provecho hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! La variedad de ensaladas depende de la inspiración de cada uno de los aperitivos, estando el hambriento al frente. Cualquiera puede inventar rápidamente una ensalada utilizando lo que tiene en el frigorífico. Sin embargo, existe una condición: el refrigerador no debe ser solo un mueble, estando desenchufado. Aún encuentro algo en la nevera. La despensa no debe ser el lugar donde se guardan los zapatos, sino un & ldquorefugu & rdquo de días oscuros para raíces, cebollas secas y ajos. Algunos frascos de encurtidos para colgar en las estanterías


Pepinos encurtidos al sol: una receta tradicional rumana

  • Pepinos encurtidos al sol (Maria Matyiku / Epoch Times) Pepinos encurtidos al sol
  • Elija pepinos jóvenes y muy frescos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Se eligen pepinos jóvenes y muy frescos.
  • Coloca los pepinos en el frasco, coloca los dientes de ajo entre ellos y cúbrelos con ramitas de eneldo. (Maria Matyiku / La Gran Época) Coloque los pepinos en el frasco, coloque los dientes de ajo entre ellos y cúbralos con ramitas de eneldo encima.
  • Después de que estén bien encurtidos, se mantienen fríos (Maria Matyiku / La Gran Época) Después de que están bien encurtidos, se mantienen fríos

¿Recuerdas lo popular que era el libro de cocina de Sanda Marin cuando era niño? Nuestras madres, abuelas e incluso bisabuelas utilizaron este libro como fuente de inspiración, manteniendo la tradición culinaria rumana.

Le ofrecemos la receta original de pepinos encurtidos al sol, publicada por primera vez en 1938, bajo el título: "PEPINOS EN ESCURRIDOS (PARA CONSUMIR EN VERANO)"

"Elija pepinos jóvenes y muy frescos. Lave con agua fría y córtelos un poco de las puntas.

Si hay pepinos más gruesos que necesitan madurar rápidamente, córtelos por la mitad a lo largo con un cuchillo. Hervir agua con sal, en una proporción de 50 g de sal por 1 l de agua. Después de algunos forúnculos, déjelo a un lado para aclarar.

Coloca los pepinos en el frasco, coloca los dientes de ajo entre ellos y cúbrelos con ramitas de eneldo *. Vierta la salmuera caliente y ate con papel pergamino. Si el frasco está hecho de vidrio, para que no se agriete, envuélvalo en un paño húmedo.

Ponlo al sol y déjalo durante 2-3 días. Mientras tanto, exprime el jugo dos o tres veces. Una vez que están bien encurtidos, se mantienen fríos y se consumen según sea necesario ".

* Nota: Aunque no aparece en la receta original, además de las hojas de eneldo, agregué unas ramitas de tomillo y una hoja de apio.


Pepinos en escabeche en verano. Una receta sencilla de la abuela.

Realmente te gustan los encurtidos en salmuera. Es bueno saber que también existe la versión de verano. Al estar tibio, tiene la ventaja de que su acidificación se realiza en solo unos días. Te mostramos, paso a paso, cómo hacer encurtidos para el verano.

Necesita un frasco de 3 litros y 1,5 kg de pepinos de cornis, jardín, 5-6 dientes de ajo, tomillo seco, eneldo seco, opcional: un pimiento picante o granos de pimienta. Para la salmuera se necesitan 1,5 litros de agua, dos cucharadas de sal gruesa y una rebanada de pan.

Paso 1. Pele el ajo y corte los cachorros, si son grandes, por la mitad. Lave los pepinos y limpie las flores desde el principio, luego póngalos en un colador.

El frasco se lava y se enjuaga. Coloque la mitad del eneldo y el tomillo en el fondo del frasco. Luego ponga los pepinos de pie, bien empaquetados, escribe Stiriactuale.net.

Si lo desea, también puede agregar un pimiento picante o unos granos de pimienta para un sabor más picante. Lleve la salmuera a ebullición durante 2-3 minutos, apague el fuego y luego déjela enfriar un poco, unos 10 minutos. Luego vierta sobre los pepinos en el frasco.

Colocar el resto de las ramitas de tomillo y eneldo encima y tapar el frasco con un platillo. Se deja en la casa durante la noche. Después de unas 5 horas, poner una rebanada de pan encima, que se prensa para remojar en salmuera.

Esto acelerará la acidez. Déjelo por solo 24 horas, luego retírelo. Vuelve a tapar el frasco con el platillo y ponlo al sol al día siguiente, en el balcón o en el patio.

Paso 2. Si la salmuera está turbia, significa que ha comenzado la fermentación. Y el color de los pepinos cambia, asemejándose a los pepinillos. Se deja en el balcón, o en el patio, porque la noche es más fría.

Paso 3. El tiempo de acreción puede durar entre 3-5 días, dependiendo del clima. Es bueno que el día esté al sol. Si está nublado, tráigalo a casa. Luego, el decapado dura otros 2-3 días, por lo que tardará unos 8 días. Si hace mucho calor, solo dura 3-4 días.

Paso 4. Después de que se hayan agriado, sáquelos del frasco, póngalos en cajas de plástico o en una jarra con tapa y dientes de ajo. El eneldo, el tomillo y la pimienta se tiran. Luego se almacena en el refrigerador durante dos semanas. Son deliciosos.


Encurtidos necesarios:

  • 2 kg de pepinos
  • 4-5 dientes de ajo rumano
  • 1-2 pimientos picantes secos o unas rodajas de pimientos picantes verdes (si quieres pepinos más picantes)
  • 1 raíz pequeña de rábano picante
  • 1 enlace de eneldo
  • 2-3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de granos de pimienta
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharada de sal gruesa por 1 litro de agua


  1. Pepinos fuertes internos empapados durante dos o tres horas con un grifo de agua fría.
  2. Los bancos de soda se enjuagan y secan. Los detergentes no los usan para limpiar los bancos casi imposible.
  3. Cubra el vagón hirviendo.
  4. Hervir agua: en un frasco de un cuarto de galón hay aproximadamente 1,5 litros. el agua. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
  5. En los bancos secos se expandieron las especias y las hierbas secas, todas las cuales solías poner en encurtidos. Por supuesto, no olvide la mostaza. En esta receta lo necesitaremos en frijoles. (No Rutan terminado con mostaza en un frasco) Si le gusta la claridad, agregue un poco de pimienta ligera. El ajo especialmente no recomiendo involucrarse, ya que los pepinos no son tan claros.
  6. Los pepinos se sacan del agua y se secan sobre una toalla.
  7. Pepinos descompuestos en hermosos bancos. Inicialmente, una serie de rellenos completos, poniéndolos de pie. Luego llene el espacio restante, colocándolos acostados.
  8. Vierta en un tarro de sal y azúcar (el azúcar es más y menos sal, no hay error, como muchos creen). Llene con agua hervida enfriada y vierta vinagre.
  9. Cubra con una tapa de frasco estéril (pellizque, no en sus manos).
  10. Coloque frascos esterilizados de un litro - 10-12 minutos, tres litros - 20 minutos después de hervir. Los pepinos deben cambiar de color de verde a esmeralda.
  11. En el fondo del recipiente de esterilización es necesario colocar los bancos de tela no se hierven en metal. Hago tres bancos simultáneamente, por lo que el rango de la cantidad de productos y especias una vez cada tres veces más. Esterilizar en una sartén grande, también de los tres bancos.
  12. Quién tiene la oportunidad de ser esterilizado en la pelvis en el fuego, entonces en general maravilloso. Se encuentra en latas de solo 18 - 20 litros, de una sola vez se puede hacer para todo el invierno. Pero es solo en una casa privada o en un patio separado.
  13. No es necesario envolver y dar la vuelta a los bancos. Para enfriar en un proyecto y se puede sacar para guardarlo en el sótano. En las condiciones del apartamento hay pepinos crujientes, también excelentes conservados.

pepinos encurtidos con mostaza en un invierno listo. Su sabor inusualmente agridulce no dejará indiferente a nadie. No es de extrañar esta receta para descargar delicias culinarias. Escribe en los comentarios de tu receta favorita para el invierno, será interesante conocerlo. ¡Y que los preparativos para el invierno no funcionen en absoluto "excelentes"!