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Receta de haroset de manzana y nuez

Receta de haroset de manzana y nuez



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Esta es una receta simple para un Haroset de Pascua clásico con manzanas, miel, nueces y vino.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 8

  • 500g de manzanas
  • 1/2 a 1 cucharadita de canela molida
  • 125 g de nueces picadas
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 3 a 4 cucharadas de vino blanco

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Pelar, quitar el corazón y picar las manzanas. Mezclar con la canela y las nueces en un bol.
  2. Revuelva la miel y el vino en un recipiente aparte hasta que se mezclen, luego agréguelos a las manzanas. Deje reposar por unos minutos, luego sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para poner en la mesa del Seder.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


Charoset Ashkenazi tradicional & # 8211Apple / Walnut

Este es mi Charoset más fácil y tal vez este año solo tengamos un poco de esto sobre la mesa por el bien de la tradición. Es tradicional en el sentido de que es una receta Ashkenazi (Europa del Este). Le agrego un poco de azúcar morena en lugar de azúcar blanca y le da un poco más de carácter. Recuerde, aunque es un recordatorio del mortero utilizado para hacer ladrillos para el faraón, ¡el charoset es en realidad un dulce condimento de manzanas y vino!


Las mejores recetas de Charoset

El seder de la Pascua puede ser una de las grandes tradiciones de la fe judía, pero también puede ser una prueba de resistencia. A medida que avanzan los cánticos y las lecturas previas a las comidas, los estómagos vacíos comienzan a gruñir y la atención disminuye. ¿La luz al final del túnel? Ese momento celestial en el que se pasa el carroset. `` Con pan sin levadura y hierbas amargas lo comerán '', se recita mientras se muerde el extraño pero delicioso sándwich de Pascua: matzá, rábano picante para limpiar los senos nasales y charoset, una mezcla dulce que, según la procedencia, se puede hacer con manzanas y nueces. , dátiles y pistachos, o cualquier número de otros ingredientes, generalmente unidos con vino kosher. Uno de los platos judíos más queridos, cierra la ceremonia y da comienzo a la fiesta.

Charoset de nuez confitada

Para muchos judíos, hacer jarrónes es uno de los primeros recuerdos de la Pascua. Los adultos, felices de compartir esta tarea tediosa pero importante, ayudan a los jóvenes a seguir cuidadosamente la receta familiar, picando y revolviendo una pizca de esto y una cucharada de aquello. En los hogares Ashkenazi (Europa del Este), las manzanas se cortan minuciosamente en dados finos y se combinan con canela, nueces picadas y la cantidad justa de vino dulce para hacer una mezcla crujiente y jugosa, pero no líquida. Los sefardíes (judíos mediterráneos) usan dátiles y otras frutas secas, agregan especias aromáticas y hacen puré la mezcla.

Las versiones sefardíes se parecen más al cemento, que simboliza el jarrón en la mesa de la Pascua. A medida que el seder vuelve a contar la historia del Éxodo, cada alimento juega un papel: Charoset hace referencia al mortero con el que trabajaban los esclavos judíos antes de ser liberados de la esclavitud. & quot; Amargaron a los judíos & # x27 vidas con trabajos forzados en ladrillo y cemento & quot, enseña la Hagadá de Pascua (libro de oraciones). Pero, más allá de tomar varias hojas de matzá cubiertas con la sabrosa mezcla (las sobras hacen un desayuno maravilloso), la mayoría de nosotros nunca preguntamos más.

Charoset sefardí

Si lo hiciéramos, encontraríamos múltiples capas de significado: Charoset, como la mayor parte de la tradición judía, es tema de estudio que se remonta a milenios. Aunque es el único elemento en el plato del seder que no se menciona en la Biblia, la asociación del mortero proviene de una sección del Talmud, el libro de la ley judía, escrito entre 200 y 500 d.C. Típico del estilo debatible de los judíos. escritos, también se ofrecen varias otras explicaciones del simbolismo de charoset & # x27s: Su dulzura templa la dureza del rábano picante, insinuando optimismo en medio de la amargura de la esclavitud. Y la canela, en su forma de vara, recuerda la paja que los esclavos judíos recolectaban para construir palacios para el faraón.

El Talmud también asocia jaroset con el Cantar de los Cantares, el rollo bíblico que se lee en el templo durante la Pascua. Este poema está lleno de imágenes de la fertilidad y la generosidad de la tierra de Israel: "¡Levántate, amada mía, hermosa mía, y ven! Porque he aquí, el invierno ha pasado, la lluvia ha pasado, el frío se ha ido. La higuera está madurando sus higos y las vides están en flor, dando su fragancia. '' Y más tarde: `` Bajo el manzano te desperté ''. Muchas versiones de charoset incluyen higos, dátiles, granadas, manzanas y otras frutas mencionadas en este libro, conecta el seder con la antigua Tierra Santa y destaca el papel de la Pascua como un festival de primavera de renacimiento.

Charoset de higo y vino de Oporto

Las recetas para el charoset son tan vastas como el pueblo judío. En todo el Medio Oriente, la fruta seca es el ingrediente principal, pero algunas comunidades la cocinan, algunas la sumergen en agua y luego la trituran, y algunas simplemente pican todos los ingredientes finamente. Los judíos yemenitas agregan pimienta y cilantro, lo que da como resultado una mezcla característica de su cocina picante. Los persas, amantes de los sabores agridulces, usan granada o vinagre. Los iraquíes (y los judíos indios, que se originaron en Irak) hierven los dátiles en un jarabe dulce llamado halek y lo combinan con nueces.

Charoset de albaricoque-pistacho

Las variedades italianas varían de una familia a otra, desde almendras, manzanas y peras hasta castañas, naranjas e incluso huevos duros. En Grecia, se prefieren los piñones, y en Marruecos, se agrega harina de matzá y la mezcla se enrolla en bolas y se recoge con lechuga romana.

Carroset de naranja y jengibre

Las recetas aquí ofrecen una muestra de sabores tradicionales, junto con algunas versiones nuevas. El charoset de nueces confitadas es un giro en la receta tradicional Ashkenazi: las nueces se fríen y se mezclan con azúcar antes de picarlas, lo que les da un crujiente dulce y tostado. La versión sefardí es pan-mediterránea, combinando dátiles regordetes con plátanos cremosos, pimienta de Jamaica, jengibre, clavo y otras especias. El higo y el vino de Oporto se sentirían igualmente en casa en un seder tradicional o en una comida rústica francesa, y el colorido albaricoque-pistacho está aromatizado con menta fresca, jugo de limón y azafrán. Finalmente, el ingenioso charoset de naranja y jengibre utiliza licor de amaretto, jengibre cristalizado y miel de azahar. Ya sea que elija solo uno o pruebe una degustación de varios, asegúrese de preparar lo suficiente para las sobras; todas serán deliciosas para el desayuno.


Receta de haroset de manzana y nuez - Recetas

Aunque no crecí celebrando la Pascua, he estado asistiendo a seders desde que tenía 14 años, primero con amigos y familias y luego, durante los últimos 12 años, con la familia de mi esposo y la familia. Fue amor en el primer seder. De vuelta a mi primera Pesaj Todavía era un adolescente torpe y quisquilloso con la comida, y cuando el charoset (haroset) pasaba, puse una cucharada exquisita en un trozo de matzá. Pero una probada de la mezcla de manzana y nuez me hizo luchar durante unos segundos y desde entonces ha sido uno de mis componentes favoritos de las vacaciones. Definitivamente es amigable para los niños y delicioso incluso si no está en el mercado de recetas de Pesaj (consulte el último párrafo para obtener algunas ideas sobre cómo ponerlo en práctica).

La mayoría de las festividades judías están inextricablemente relacionadas con la comida, que es probablemente lo que tanto me gusta de ellas, siendo la Pascua el máximo ejemplo del simbolismo de la comida. El seder, que es la reunión tradicional para conmemorar la festividad, literalmente cuenta la historia de la Pascua a través de la comida. Cada elemento del plato del seder cuenta un aspecto de la historia de los judíos que escaparon de la esclavitud en Egipto hace tantos siglos. Las hierbas amargas representan la amargura de la esclavitud, mientras que el agua salada representa las lágrimas derramadas durante ese período de prueba. Charoset, mientras tanto, significa mortero, que fue utilizado por los judíos esclavizados para construir almacenes.

De hecho, la mezcla de tonos marrones con sabor a canela a menudo se parece a algo que podría usar en la construcción, pero es una delicia dulce y deliciosa que se puede disfrutar más allá del seder de Pascua. Mezcle un poco de charoset en yogur o avena para obtener una inyección de sabor saludable por la mañana, o colóquelo encima del helado junto con un chorrito adicional de miel de dátil (silan) para obtener un dulce manjar. Si no está cumpliendo con el kosher para la Pascua (cuando durante ocho días no puede comer ningún producto de pan con levadura), considere hacer panqueques de charoset y luego cubrirlos con más charoset & # 8211 Hice eso con mis sobras y fue simplemente ¡soñador! Como puede ver, esta simple mezcla tiene mucho potencial más allá de las recetas de pesaj.


Haroset de manzana, nuez e higo con almíbar de vino caliente

Este haroset ofrece algunos giros en una versión popular en muchas mesas de Pesaj. Un jarabe de cocción rápida combina el vino, el azúcar y las ramas de canela en un todo cohesivo que recubre mejor los ingredientes y evita la aspereza que de otro modo se obtendría con las especias molidas y el azúcar seco. Un toque de vino crudo aporta una acidez contrastante. Los higos secos picados agregan dulzura natural y toques de textura masticables y crujientes. También absorben maravillosamente el vino y el almíbar.

Use cualquier vino tinto que le guste beber. Pensamos que esta receta funcionaba bien con un cabernet sauvignon. Puede condimentar el almíbar con su elección de especias duras, como vainas de cardamomo, anís estrellado, pimienta de Jamaica, granos de pimienta o incluso jengibre fresco. Solo usará la mitad del almíbar, puede usar el resto en otro lote de haroset, o rociarlo sobre yogur, helado o fruta.

Tiempo Total: 30 minutos, más tiempo de enfriamiento opcional

Preparar con anticipación: si bien el haroset sabe muy bien recién hecho, es mejor después de que los sabores tengan la oportunidad de fusionarse. Trate de hacerlo con al menos unas horas de anticipación.

Notas de almacenamiento: El haroset se puede refrigerar hasta por 1 semana. El almíbar sobrante se mantendrá al menos varios meses en el refrigerador.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Tamaño probado: 12 porciones hacen 3 tazas

Ingredientes
Recetas Relacionadas
Direcciones

Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados. Coloque las nueces en una bandeja para hornear con borde y tueste en el horno durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, revolviendo a la mitad. (También puede hacer esto en una sartén grande y seca a fuego medio-bajo). Transfiera a un plato o tabla de cortar, deje enfriar completamente y luego pique.

En una olla ancha o sartén a fuego medio-alto, combine las 1 1/2 tazas de vino, el azúcar y las ramas de canela, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el líquido se vuelva almibarado y se haya reducido en aproximadamente dos tercios, de 11 a 13 minutos. La mezcla comenzará a verse más espumosa a medida que se acerque. Cuando esté listo, arrastrar una espátula por la sartén debe dejar un rastro que se mantenga brevemente antes de volver a cerrarse. Retire y deseche las ramas de canela, transfiera el almíbar a un tazón o recipiente pequeño y deje enfriar. (Debe tener 1/2 taza de almíbar).

En un tazón grande, combine las nueces, manzanas, higos, sal, 2 cucharadas de vino y 1/4 taza de almíbar de vino. Pruebe, agregando más vino, almíbar o sal, según lo desee. Para un sabor óptimo, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere por unas horas antes de servir.


Cuando compre dátiles, busque los frescos; deben ser de color marrón oscuro, suaves y pesados ​​para su tamaño. Si solo puede encontrar dátiles más secos, puede ablandarlos dejándolos en remojo durante cinco minutos en agua caliente. Escurre los dátiles antes de continuar con la receta.


Mi Caroset de Pascua FAVORITO

Si nunca ha hecho, probado u oído hablar de charoset (pronunciado kha-roe-set), diríjase a la tienda y obtenga estos simples ingredientes. Se sirve tradicionalmente en los Séders de Pascua (generalmente en una consistencia pastosa).

¿Qué & # 8217s en Pesaj Charoset?

¡Charoset es muy sencillo de preparar! Necesitará manzanas (me gusta usar una variedad) nueces, miel, especias, vino y azúcar morena para hacerlo más dulce si lo desea.

Yo & # 8217he sido & # 8220charoset maker & # 8221 para nuestro Séder de Pascua familiar durante más de 15 años. (¡Ja! Nunca vi venir esa) Esta es mi receta preferida porque a todos les encanta. ¡Tengo que seguir haciéndolo durante toda la fiesta del pan sin levadura para que mis hijos puedan hacer & # 8220 pie de manzana matzá & # 8221 como lo llaman! Puede resultar bastante adictivo.

¿Puedo hacer charoset con anticipación?

¡Absolutamente! Con tanta comida de Pascua, siempre preparo el jarrón la noche anterior. De esa manera, eso es una cosa menos de la que tengo que preocuparme. ¡Y sabe aún mejor cuando está sentado!

¿Cuánto tiempo puedes conservar el charoset?

El charoset sobrante durará aproximadamente 2-3 días almacenado en el refrigerador. Almacenar en un recipiente hermético.

¿Cuál es el significado de Charoset?

Charoset representa el mortero que los israelitas usaban para unir ladrillos cuando eran mantenidos como esclavos en Egipto. Si está interesado en leer más sobre la importancia del charoset y por qué está incluso en la placa del Seder, visite este sitio.

Esta receta de charoset de Pascua está repleta de manzanas dulces y ácidas, miel cruda, nueces crujientes, azúcar morena y especias calientes de canela, clavo y nuez moscada. Para la Pascua, siempre agrego un poco de vino tinto dulce kosher.

No hay necesidad de esperar hasta la Pascua o hasta que tus amigos judíos te inviten a un Seder para disfrutar de este charoset de manzana, ¡hazlo cuando quieras! ¡Me gusta servir esto durante todo el año con chips de tortilla de azúcar y canela caseros! ¡Mmm!


Puede resultar abrumador acoger a una persona con alergias alimentarias en las celebraciones navideñas. Por supuesto, nadie quiere causar una reacción alérgica, por lo que mi consejo número uno es mantener abiertas las líneas de comunicación.

Hable libremente con su huésped con alergias alimentarias para garantizar su seguridad.

Del mismo modo, una persona con alergias alimentarias debe saber ser su mejor defensor. Deben saber hacer preguntas y tal vez traer su propia comida, según la gravedad de la alergia y la situación específica en cuestión.

Específicamente para la Pascua, aquí hay algunos consejos para hospedar a una persona con alergias alimentarias:

  • Tener opciones disponibles & # 8211 ahora hacen matzá sin gluten, si alguien no tiene gluten y puedes hacer este charoset sin nueces para alguien con alergias a las nueces de árbol
  • Prepare alimentos seguros para las alergias alimentarias PRIMERO antes de contaminar su cocina con el alérgeno (si está usando el alérgeno)
  • Tenga cuidado con la contaminación cruzada.¿Puede garantizar que un plato sea seguro? ¿Se limpiaron sus mostradores y cubiertos antes de usarlos? Si la respuesta es no, & # 8217 está bien & # 8211, simplemente informe a su huésped con alergias alimentarias que usted & # 8217 está preocupado por la contaminación cruzada ANTES de que lleguen para que puedan traer alimentos seguros con ellos.

Mezcle su receta de haroset esta Pascua con un mundo de combinaciones de frutas, nueces y sabores

Haroset, que según la leyenda, si no un hecho histórico, representa el mortero utilizado por los israelitas esclavizados en la construcción de las pirámides del faraón. Era dulce, familiar (hecho con manzanas y nueces) y, nuevamente desde el punto de vista de un niño, ligeramente transgresor (consumo de vino autorizado por los padres, aunque minúsculo).

A medida que crecía, comencé a apreciar el valor simbólico y culinario del haroset. Representa esperanza incluso en medio de la lucha, y seguramente, podemos apreciar eso durante esta pandemia. En términos de sabor, el contraste entre el rábano picante y el dulce haroset es un baile hermoso. Cada uno mejora y templa al otro.

“El propósito del haroset es comer con maror”, dice el escritor gastronómico Jake Cohen, refiriéndose al nombre hebreo de las hierbas amargas. Pero no existe una receta definitiva para el haroset, ni un texto sagrado. Si bien muchos de nosotros que crecimos en la tradición asquenazí en América del Norte hemos llegado a esperar la combinación de manzana, nuez, canela y vino de Manischewitz, hay literalmente todo un mundo de posibilidades.

En "El libro de cocina judío de Joan Nathan", el prolífico autor y autoridad alimentaria judía señala que las versiones globales de haroset incluyen piñones, cacahuetes, castañas, albaricoques, coco, higos e incluso plátanos. La colección de recetas de Nathan en el libro cubre lugares como Egipto, Surinam, Venecia y Yemen, además de San Francisco.

No se sienta obligado a ceñirse a la receta de su familia si quiere mostrar su músculo creativo. O, si debe seguir la tradición, sirva varias variaciones. Son bastante fáciles de preparar y perfectos para preparar con anticipación, ya que tienden a mejorar su sabor en varios días. Realmente, ¿quién va a oponerse a más haroset?

Antes de que empieces a inventar tu haroset ideal, aquí tienes algunas formas de pensar en los elementos.

Fruta. Fresco o seco, el mundo es tu cesta de frutas haroset. Si bien las manzanas son un alimento básico, considere las peras para algo similar pero distintivo, dice Cohen. Seguramente no soy el único que tiene un suministro abundante de frutos secos, así que peina tu despensa en busca de inspiración. Bono: la fruta seca picada es un aglutinante eficaz para mantener unido tu haroset. Los dátiles, los albaricoques y las pasas están en la parte superior de mi lista. También me gusta darle la vuelta a la tradición al incluir aros de manzana seca, como en mi Haroset de frutos secos con cardamomo y limón. Mezclar y combinar frutas frescas y secas también es un juego justo, que verá en mi Haroset de manzana, nuez e higo con jarabe de vino caliente, a continuación.

Edulcorantes. Si bien la fruta es una fuente importante de dulzor, es posible que desee agregar un poco más, incluso si es solo una cucharada más o menos para todo el lote. El azúcar granulada, por supuesto, está bien. Otras opciones pueden agregar dimensión. Gracias en parte a los antecedentes persas e iraquíes de su esposo, Alex, Cohen hace una versión de haroset con silan, o jarabe de dátil, “un producto tan mágico”, dice. El jarabe de arce, la melaza y la miel tampoco deben pasarse por alto.

Nueces. Las nueces son las favoritas, pero ¿por qué detenerse ahí? Cohen respalda especialmente los pistachos y los piñones. Si hay una nuez que te gusta, úsala, o incluso una combinación. Si está cocinando su haroset en la estufa, asegúrese de que las nueces también estén cocidas. Si elige hacer puré la mezcla, le darán una textura cremosa, dice Cohen.

Para un impulso extra de sabor y textura crujiente, asegúrese de tostar las nueces durante unos minutos en una sartén seca a fuego medio-bajo o en un horno a 350 grados durante 8 a 10 minutos. El pequeño esfuerzo vale la pena.

Sabores. La canela es una especia común de haroset, aunque ciertamente no es el único, el fin de todo. En la receta a continuación, sería fácil usar otras especias duras, como las vainas de cardamomo y el anís estrellado, en lugar o además de las ramas de canela, al infundir el jarabe de vino. La nuez moscada, el jengibre y la pimienta de Jamaica también van bien con la fruta. Cohen recomienda considerar baharat, una mezcla de Oriente Medio cuya combinación dulce y salada puede incluir esas especias calientes, así como pimentón, comino y cilantro. Un poco de agua de rosas será de gran ayuda si sus gustos son florales. A Cohen le gusta combinarlo con albaricoques secos.

No te olvides del equilibrio dentro del haroset y con el rábano picante. La sal y el ácido pueden ayudar a contrarrestar el amargor. Una pizca de sal también puede hacer maravillas para acentuar la dulzura. En cuanto al ácido, el vino tinto es un clásico (también ayuda a conservar el haroset durante varios días). ¿Prefieres el blanco? Oye, es tu haroset, por mí está bien. El jugo de cítricos es otra opción para aportar humedad y acidez, menos el alcohol. Lo mejor de haroset es que es fácil de muestrear a lo largo del camino, ajustándolo como mejor le parezca.

Textura. Las opciones abarcan toda la gama aquí. Puede pasar de picado hasta el final a puré en la licuadora o procesador de alimentos. (Las piezas muy grandes pueden resultar difíciles de manejar en matzá). Idealmente, cualquiera que sea la ruta que elija, todos los ingredientes serán aproximadamente del mismo tamaño. Por ejemplo, enormes trozos de nueces crujientes en un haroset de textura fina pueden ser discordantes.

El tipo de fruta que utilice, fresca o seca, le indicará qué tan crujiente o masticable es el haroset. Las frutas secas se pueden pulsar brevemente en un procesador de alimentos por solo una tajada gruesa o picada más finamente. Intente remojarlo y luego cocínelo en la estufa, donde la mezcla puede dejarse más suelta o concentrarse en algo más parecido a una mermelada.

Haroset de manzana, nuez e higo con almíbar de vino caliente

Este haroset ofrece algunos cambios en una versión popular en muchas mesas de Pesaj. Un jarabe de cocción rápida combina el vino, el azúcar y las ramas de canela en un todo cohesivo que recubre mejor los ingredientes y evita la aspereza que de otro modo se obtendría con las especias molidas y el azúcar seco. Un toque de vino crudo aporta una acidez contrastante. Los higos secos picados agregan dulzura natural y toques de textura masticables y crujientes. También absorben maravillosamente el vino y el almíbar.

Use cualquier vino tinto que le guste beber. Pensé que esta receta funcionaba bien con un cabernet sauvignon. Puede condimentar el almíbar con su elección de especias duras, como vainas de cardamomo, anís estrellado, pimienta de Jamaica, granos de pimienta o incluso jengibre fresco. Solo usará la mitad del almíbar, puede usar el resto en otro lote o haroset, o rociar sobre yogur, helado y fruta.

Notas de la receta: Si bien el haroset sabe muy bien recién hecho, es mejor después de que los sabores tengan la oportunidad de fusionarse. Trate de hacerlo con al menos unas horas de anticipación. El haroset se puede refrigerar hasta por 1 semana. El almíbar sobrante se mantendrá al menos varios meses en el refrigerador.

Ingredientes

  • 1 taza (3 onzas / 90 gramos) de mitades y trozos de nueces
  • 1 1/2 tazas (360 mililitros) más 2 cucharadas de vino tinto, divididas o más al gusto
  • 1/2 taza (3 1/2 onzas / 100 gramos) de azúcar granulada
  • 2 ramas de canela
  • 2 manzanas medianas (13 onzas / 380 gramos en total), peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • 6 higos secos (4 onzas / 110 gramos en total), cada uno cortado en 4 a 6 piezas
  • Una pizca de sal o más al gusto

Paso 1

Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados. Coloque las nueces en una bandeja para hornear con borde y tueste en el horno durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, revolviendo a la mitad. (También puede hacer esto en una sartén grande y seca a fuego medio-bajo). Transfiera a un plato o tabla de cortar, deje enfriar completamente y luego pique.

Paso 2

En una olla ancha o sartén a fuego medio-alto, combine las 1 1/2 tazas de vino, el azúcar y las ramas de canela, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el líquido se vuelva almibarado y se haya reducido en aproximadamente dos tercios, de 11 a 13 minutos. La mezcla comenzará a verse más espumosa a medida que se acerque. Cuando esté listo, arrastrar una espátula por la sartén debe dejar un rastro que se mantenga brevemente antes de volver a cerrarse. Retire y deseche las ramas de canela, transfiera el almíbar a un tazón o recipiente pequeño y deje enfriar. (Debe tener 1/2 taza de almíbar).

Paso 3

En un tazón grande, combine las nueces, manzanas, higos, sal, 2 cucharadas de vino y 1/4 taza de almíbar de vino. Pruebe, agregando más vino, almíbar o sal, según lo desee. Para un sabor óptimo, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere por unas horas antes de servir.

Información nutricional

Calorías: 129 Grasa total: 6 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 26 mg Carbohidratos: 16 g Fibra dietética: 2 g Azúcar: 12 g Proteína: 2 g.


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Si bien muchos judíos estadounidenses asocian el haroset con la variedad de manzana, nuez y vino dulce que se originó en Europa del Este, las recetas de haroset son tan variadas como los judíos y la comida judía. Ya sea que el haroset esté hecho con manzanas, frutos secos, especias o vino dulce, el simbolismo del haroset es una parte integral (y deliciosa) del seder de Pascua.

¡Intente servir más de un haroset en su celebración de Pascua este año!

Haroset de Egipto, con dátiles y pasas amarillas

Haroset de Italia, con piñones, almendras molidas, ciruelas y pasas amarillas

Haroset de Marruecos, con dátiles, canela y clavo molido

Haroset de Piamonte, con castañas, almendras y zumo de naranja

Haroset estilo sefardí de Israel, con dátiles, higos, canela y cardamomo

Haroset de Turquía, con manzanas, dátiles, nueces y pasas


Ver el vídeo: Bizcocho de manzana y nueces