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McDonald's está probando tazones de desayuno y col rizada

McDonald's está probando tazones de desayuno y col rizada


La empresa ha cambiado de opinión sobre la verdura de hoja verde

¿Alguien recuerda la última vez que McDonald's reconoció una nueva verdura?

Además de su relanzamiento del Hamburglar (ahora un padre suburbano además de un ladrón insignificante, aparentemente), McDonald's está recurriendo a la popularidad de la col rizada para ayudar en su esperanzador cambio, anunció la compañía.

No importa que a principios de este año, un comercial de McDonald's criticara específicamente a la col rizada por su incapacidad para compararla con una Big Mac.

"No se puede obtener jugosidad como esta de la soja o la quinua", se burla una voz. "Ni eso nunca será col rizada".

McDonald's no tardó en cambiar su tono con la col rizada, el verde frondoso que se las arregló para hacerse un hueco importante en el ámbito de los alimentos halo. La compañía está probando tazones de desayuno con la opción de col rizada en nueve restaurantes en el sur de California a modo de prueba. Mientras tanto, en Canadá, la empresa planea introducir tres ensaladas de col rizada.

Es difícil decir qué tan bien le irá esto a McDonald's, pero puede apostar que el equipo de marketing de Taco Bell tendrá un día de campo con este.


McDonald & # x27s se sube al carro de la col rizada

LOS ÁNGELES, 6 de mayo (Reuters) - McDonald's Corp, que está probando una variedad de nuevos productos alimenticios como parte de su esfuerzo de reestructuración, dijo el miércoles que nueve restaurantes del sur de California están probando tazones de desayuno hechos con lo que se está convirtiendo en un alimento básico del estado: col rizada.

Uno de los platos del desayuno está hecho con salchicha de pavo, clara de huevo, col rizada y espinacas y el otro incluye chorizo ​​y huevo. Ambos tienen un precio de alrededor de $ 4, dijo la portavoz de McDonald's, Lisa McComb.

La col rizada, promocionada como un "superalimento" rico en nutrientes, durante los últimos cinco años ha ido ganando popularidad en los Estados Unidos, tanto en los pasillos de productos comestibles como en los menús de los restaurantes.

Los rivales de McDonald's Chipotle Mexican Grill Inc y otras cadenas de servicio rápido como Taco Bell de Yum Brands Inc en los últimos años han ayudado a popularizar los tazones, que generalmente se hacen con carne u otra proteína, arroz u otro almidón y verduras.

Por otra parte, el analista de Janney Capital Markets Mark Kalinowski dijo en una nota al cliente el miércoles que los restaurantes McDonald's en Canadá pronto comenzarán a ofrecer tres ensaladas hechas con col rizada como ingrediente.

McDonald's se negó a comentar directamente sobre las noticias sobre la col rizada canadiense de Kalinowski, diciendo que la compañía está probando constantemente nuevos productos.

"Compartiremos noticias sobre nuestro menú cuando sea el momento adecuado", dijo McComb.

Agregar col rizada a los menús sería una desviación significativa de la norma en la cadena de comida rápida más grande del mundo.

A principios de este año, McDonald's emitió un anuncio de hamburguesas que aconsejaba: "Todos los vegetarianos, amantes de la comida y gastronautas, por favor, eviten la vista. No se puede obtener una jugosidad como esta de la soja o la quinua". El anuncio luego mostró la lechuga en la hamburguesa y el locutor dijo: "Eso tampoco será col rizada".

McDonald's está modificando y recortando su extenso y complicado menú, que ha ralentizado el servicio y no ha podido seguir el ritmo de la creciente demanda de alimentos más frescos y menos procesados.

La compañía molestó a los críticos de su publicidad y comida con el anuncio del miércoles de que está recuperando su carácter de Hamburglar, que no se ha visto en televisión desde 2002. El regreso del Hamburglar, ahora un joven padre de los suburbios, coincide con el solomillo de McDonald's por tiempo limitado. hamburguesa de un tercio de libra.

El nuevo director ejecutivo de McDonald's, Steve Easterbrook, dio a conocer el lunes los primeros pasos en la estrategia de la compañía para reactivar las ventas, atraer a los comensales y transformar la icónica cadena de comida rápida en una "compañía de hamburguesas moderna y progresista".

Ese anuncio tuvo una buena recepción por parte de los inversores, que están ávidos de planes detallados para arreglar menús y velocidades de servicio.

(Reporte de Lisa Baertlein en Los Ángeles Editado por Cynthia Osterman)


Iceberg en aumento

Los asadores, durante mucho tiempo un refugio para la cuña, están en aumento. The New York Times, una institución alimenticia de élite como cualquier otra, está publicando recetas de ensaladas iceberg y otro contenido pro-iceberg. El mejor restaurante nuevo del año de Bon Appétit, Turkey and the Wolf, sirve una increíble ensalada de cuña de iceberg cubierta con todo tipo de bagel crujiente, en un menú lleno de nostalgia de los noventa.

El regreso de la cuña, y el iceberg en general, es parte de un movimiento culinario más amplio que comienza a aparecer en los restaurantes que marcan tendencia en los EE. UU. Turkey and the Wolf no es el único restaurante nuevo de primer nivel que saca provecho de la sensación de nostalgia de los clientes por cierto tipo de infancia estadounidense.

Milk Bar hace que la leche de cereales se enfríe. "BraveTart", uno de los mejores libros de cocina de 2017, está repleto de inmersiones profundas en clásicos caseros de América Central como Hostess Cupcakes. Wylie Dufresne del famoso chef "wd

50: The Cookbook ", publicado en octubre, tiene una receta de mayonesa frita y una sección completa dedicada al foie gras.

Y, después de que Cheetos agotó su pop-up de alta cocina, The Boston Globe pudo hacer un resumen completo de restaurantes que servían clásicos de comida chatarra como Twinkies y Hot Pockets.

La industria de los restaurantes ha elogiado durante mucho tiempo a los chefs por su capacidad para "elevar" la comida y ha etiquetado las cocinas de países enteros como la "tendencia" del año. Ahora, en lugar de la nebulosa cocina "New American", la comida callejera mexicana o la fusión asiática, la nostalgia estadounidense está de moda, y está siendo tratada de manera similar.

No debería sorprendernos que los chefs y los medios gastronómicos se estén volviendo hacia la nostalgia de América Central en un momento en que los estados elevados se han convertido en una obsesión de la élite costera. La comida de otras culturas ha sido "elevada" y exótica durante años por los chefs que suben los precios de los clásicos de la comida callejera y los alimentos básicos extranjeros.

Ahora, mientras muchas personas que viven en ciudades se encuentran lidiando con una nueva realidad política, América Central se ha convertido en la cultura exótica para adaptarse y vender a precios inflados.


Bizcocho de tocino, huevo y queso

Cortesía de McDonald's

Hundir los dientes en la galleta BEC es una delicia. Los huevos saben como si estuvieran hechos en un local de comida rápida (que sí lo estaban), pero son lo suficientemente esponjosos como para hacerte olvidar. El tocino también estaba lo suficientemente crujiente. En general, es una opción sólida.


De despreciarlo a amarlo: McDonald's prueba la col rizada en su menú

Hace solo unos meses, McDonald's no mostraba ningún amor por la col rizada.

En un anuncio de televisión que promocionaba la robustez del Big Mac, la cadena se burlaba de las verduras de hoja verde y otras comidas vegetarianas: "No se puede obtener una jugosidad como esta de la soja o la quinua", bromea una voz baja mientras la cámara enfoca un jugosa hamburguesa. "Tampoco será col rizada".

Pero la cadena ahora le está mostrando algo de cariño. McDonald's ha anunciado que está probando un nuevo tazón de desayuno que combina col rizada y espinacas con salchicha de pavo y claras de huevo. La portavoz de McDonald's, Lisa McComb, dice que los tazones están "recién preparados".

La sal

De chubster de dibujos animados a hipster guapo: McDonald's renueva el Hamburglar

Por ahora, la compañía está probando los tazones de col rizada de $ 4 en nueve ubicaciones en el sur de California.

La sal

¿Ya es hora de enfriarlo con col rizada?

Entonces, ¿por qué la col rizada ahora? Bueno, la compañía prometió a principios de este mes que estaba en camino de convertirse en una "compañía de hamburguesas moderna y progresista". Y ha habido una serie de cambios significativos en el menú, desde la obtención de pollos criados sin antibióticos hasta la adición de clementinas a las comidas para niños durante la temporada. "Siempre estamos innovando en alimentos y bebidas de McDonald's", dijo recientemente a BloombergBusiness un portavoz de la compañía.

Pero para muchos observadores, el coqueteo de la compañía con la col rizada parece un movimiento para reactivar sus ventas, que han estado disminuyendo en los EE. UU., Como hemos informado.

"Creo que es un cambio radical, pero creo que es un cambio radical mesurado", dice David Just, profesor de economía del comportamiento en la Universidad de Cornell.

McDonald's está en una situación complicada, dice Just. La cadena no quiere alienar a sus amantes de las hamburguesas con patatas fritas. "No quieres ofender a tu cliente principal, ¿verdad?" dice Just.

La col rizada no solo está cargada de nutrientes, sino que se ha convertido en un emblema de un estilo de vida saludable que es cada vez más atractivo para los estadounidenses que están dispuestos a alejarse de los alimentos procesados ​​con alto contenido calórico. Peet estornuda / Flickr ocultar leyenda

La col rizada no solo está cargada de nutrientes, sino que se ha convertido en un emblema de un estilo de vida saludable que es cada vez más atractivo para los estadounidenses que están dispuestos a alejarse de los alimentos procesados ​​con alto contenido calórico.

Pero, al mismo tiempo, dice: "Tienen que reconocer que hay muchas personas que realmente no se ven a sí mismas como los principales clientes de McDonald's en este momento y no quieren ese estilo de comida".

La introducción de la col rizada por parte de McDonald's, entonces, podría ser una rama de olivo para las crecientes filas de consumidores conscientes de la salud. Y, como estrategia digna de mención para revolucionar el menú, la col rizada es una buena apuesta.

El verde frondoso no solo está cargado de nutrientes, sino que se ha convertido en un emblema de un estilo de vida saludable que es cada vez más atractivo para los estadounidenses que están listos para alejarse de los alimentos procesados ​​y ricos en calorías.

Hace unos años, el movimiento Eat More Kale ayudó a amplificar la creciente ola de amor por la col rizada entre los asistentes al mercado de agricultores. Piénselo: ningún otro verde, ni las hojas de mostaza ni las espinacas, parece tener nada parecido al poder estelar de la col rizada.

Ahora, es poco probable que la col rizada llegue a ser un éxito de ventas en McDonald's. Y eso está bien, según Drew Ramsey de la Universidad de Columbia, un psiquiatra que lanzó el Día Nacional de la Col rizada hace varios años.

"Al final del día, si la col rizada está en McDonald's, más personas estarán expuestas a ella y más personas la probarán", dice Ramsay. "Y eso es bueno para la salud".

Ramsey ha notado que a medida que las personas descubren la col rizada, a menudo se sorprenden gratamente: es un poco dulce y es asequible. Y tiene la esperanza de que las personas que lo prueben mientras comen fuera, comiencen a comprarlo para comer en casa.

"La col rizada debería ser un elemento básico de la dieta", dice Ramsey.

Y, al parecer, McDonald's pronto descubrirá si el halo mejor para usted que se cierne sobre la col rizada puede traer un brillo saludable a los Arcos Dorados.


Por qué el desayuno de todo el día de McDonald's estuvo años en preparación

Las ubicaciones de Los Ángeles y San Diego se están probando para un par de nuevos tazones de desayuno, cada uno con un costo de $ 4.39. Uno tiene como objetivo satisfacer a los que se preocupan por la salud e incluye claras de huevo, salchicha de pavo, espinacas y col rizada. El otro está más orientado a los fanáticos del Tex-Mex, con huevos revueltos, chorizo, hash brown, salsa y Pico de Gallo. El primero tiene 250 calorías y el segundo es un poco más placentero con 460 calorías.

Además de los nuevos tazones, McDonald's está agregando yogur griego Chobani a sus parfaits matutinos, lo que reduce las calorías de 150 a 110. El yogur griego también se está incorporando a los batidos de mango, piña y fresa y plátano.

McDonald's ha estado probando todo tipo de artículos nuevos en todo el país últimamente, incluidos palitos de mozzarella y batatas fritas, y el año pasado la compañía hizo el cambio a huevos sin jaulas y mantequilla real. Parece que todos los retoques han ayudado a detener una recesión de años de los Arcos Dorados, aunque el gran salvador es el desayuno durante todo el día. El nuevo servicio no solo ha impulsado las ventas en las ubicaciones de EE. UU., Sino que está afectando la competencia de comida rápida de la cadena.

No se sabe si los nuevos platos de desayuno llegarán a las ubicaciones de McDonald's más allá de Los Ángeles y San Diego. Eater se ha acercado para obtener más información.


A partir de esta semana, McDonald's (MCD) está probando dos tazones de desayuno bajos en carbohidratos diferentes en 800 restaurantes en Los Ángeles y San Diego.

El tazón de salchicha de clara de huevo y pavo con espinacas y col rizada tiene 250 calorías y 27 gramos de proteína. El bol de huevos revueltos y chorizo ​​con un hash brown, salsa y Pico de Gallo tiene 460 calorías y 26 gramos de proteína. Cada uno cuesta $ 4,39.

McDonald's también está incorporando Chobani Greek Yogurt en sus Fruit N 'Yogurt Parfaits. Los parfaits Chobani tienen 110 calorías, en comparación con los parfaits que no son Chobani, que son 150.

McDonald's también está usando Chobani en sus batidos McCafe, que están aromatizados con piña de mango y plátano fresa.

La portavoz de McDonald's, Lisa McComb, dijo que el lanzamiento regional se adapta a los gustos de California, donde tanto la comida mexicana como la col rizada son populares.

McDonald's también lanzó recientemente otro artículo de desayuno local en Ohio, un combo de sándwich de pollo y panqueques llamado Chicken McGriddle.

McDonald's ha presentado tazones de desayuno estilo Tex-Mex.

Apostar por el desayuno ha valido la pena para McDonald's. La compañía comenzó a ofrecer desayuno durante todo el día el año pasado, y el director ejecutivo Steve Easterbrook dijo que esa es la razón principal por la que las ventas en las mismas tiendas aumentaron un 5,7% en el cuarto trimestre en EE. UU.

El menú de desayuno más tradicional a nivel nacional presenta el tradicional Egg McMuffin (300 calorías), el Hash Brown (150 calorías) y el Big Breakfast with Hotcakes, que inclina la balanza a unas formidables 1.050 calorías.


La nueva ensalada de col rizada de McDonald's es peor para ti que una Big Mac

Por un tiempo, parecía que la epidemia de obesidad había ganado velocidad de escape sin una solución a la vista. Gracias a Dios, las empresas de comida rápida se unieron y comenzaron a brindarnos opciones saludables como envolturas y ensaladas. Por supuesto, uno de los alimentos más saludables del día es la col rizada, por lo que no es de extrañar que McDonald & aposs haya intentado sacar provecho del estado de superalimento frondoso y aposs con su propia ensalada césar de col rizada que es muy saludable, siempre y cuando piense que un Double Big Mac es saludable. . Sí, la ensalada más nueva de McDonald & aposs tiene incluso más calorías, grasa y sodio que su hamburguesa de varios niveles.

La ensalada de lechuga y col rizada se encuentra actualmente en una fase de prueba en Canadá y, como señala el CBC, difícilmente califica como una opción saludable. El Double Big Mac tiene un máximo de 680 calorías, 38 gramos de grasa y 1340 mg de sodio. La ensalada (con el aderezo de asiago que la acompaña) tiene 730 calorías, 53 gramos de grasa y 1400 mg de sodio. Demasiado para un almuerzo ligero. Esta es otra mala dirección en la comida rápida y un intento de engañar a los consumidores para que perciban una alimentación saludable. Incluso la harina de avena de arce y frutas supuestamente nutritiva de McDonald & aposs, también señala el CBC, contiene casi tanta azúcar como una lata de Coca-Cola. Todavía parece que la opción de comida rápida más saludable es no comer comida rápida en absoluto.


Tazones de desayuno Shakshuka sin huevo de 5 ingredientes

¡Santo moly oly! Han sido dos últimos días locos de viajar a San Francisco. ¡Estoy aquí ahora mismo recorriendo la sede y las instalaciones de Stitch Fix para ver cómo funciona una empresa tan increíble y en constante crecimiento! Es una locura. Esta empresa comenzó hace unos 5 años y se ha expandido mucho e incluso tiene una línea para hombres que acaba de salir. Pero toda esa información es para otra publicación de blog la próxima semana cuando tenga algunas fotos geniales para mostrarles. Así que por ahora & # 8230let & # 8217s hablaré sobre mi experiencia de viaje el martes.

¿Qué diablos le pasa a la gente? Comencemos con eso. No estoy seguro de dónde se crió la gente o si simplemente no les importa la higiene, pero de dónde soy, eres educado, no eres totalmente repugnante y estás consciente del mundo que te rodea. Pero en los aviones, ese no parece ser el caso. Prueba A: mientras volaba el martes por la tarde, noté un olor bastante acre. Como el vinagre. Pero sabes que cuando algo huele mal en un vuelo, sabes que es muy probable que sea McDonald y que es veneno. Bueno, olí este olor a vinagre y automáticamente pensé sándwich, alguien está comiendo un sándwich. Y seguí escuchando el podcast Serial y ocupándome de mis propios asuntos. Pero cuando sentí un golpe en mi codo que estaba en el reposabrazos, miré hacia abajo para encontrar ¡UN PIE DESNUDO! Y no, no era un puto pie acomodado con pedicura. Era un pie que olía a vinagre, tenía callosidades y tenía una uña rota. Eso me conmovió. Ese olor a vinagre de sándwich que olía era un ser humano. Y créanme, no estoy diciendo que mis pies huelen mejor, pero estoy seguro de que AF no me quito los zapatos y no pongo los pies donde otra persona está sentada. Porque no soy asqueroso. Y uso mi cerebro.

Dicho esto, tampoco soy una persona que haría una escena al respecto. No quiero que una persona se sienta avergonzada gritando TUESODISGUSTINGIHATEYOUSOMUCH o metiendo el pie y preguntándole qué le pasa. Así que me dediqué a mis asuntos & # 8230 hablando de mi desagradable experiencia como haría cualquier persona educada & # 8230 y oré para que el vuelo aterrizara. Luego, una vez que llegué al aeropuerto de San Francisco, noté a una mujer que caminaba descalza y llevaba chanclas. En este punto, he estado en 2 aeropuertos con botines incómodos y no me estoy quitando los pies hinchados de los zapatos dentro o fuera del avión. ¿Sabes dónde me quité los zapatos? En mi habitación de hotel, solo. Como haría una persona normal. En serio, todavía no puedo creerle a este tipo. Y por lo que pude ver, ni siquiera estaba borracho. Solo un tipo sobrio, siendo asqueroso. Incluso puedo & # 8217t jodidamente.

En una nota más ligera, el clima ha sido maravilloso en San Francisco. Por supuesto, es un circo en vivo y vi a un tipo ser golpeado y noqueado anoche. Qué lugar tan interesante. PERO. hablando de maravilloso (hace 2 frases), DEBES probar esta receta. Recientemente eliminé los huevos de mi dieta (todavía los comí de vez en cuando, si salgo a desayunar o viajo) solo porque mi piel parece estallar cuando los como. Así que eso me deja con la necesidad de ser creativo por la mañana. Afortunadamente, Mina tiene una increíble salsa shakshuka marroquí que hace que la preparación de las comidas sea más fácil que nunca. Y esta comida es tan estúpidamente fácil. ¡Hágalo en grandes lotes y llévelo sobre la marcha! ¡Es encantador!