Nuevas recetas

Sarmalute con hojas nuevas

Sarmalute con hojas nuevas


Armemos con calma y paciencia ...

Escaldar la hoja nueva en agua con sal durante unos minutos, retirar y dejar escurrir y enfriar en un colador. Pasar la carne de res y cerdo por la picadora, y se pelan y deshuesan las pieles y se cortan con un cuchillo en trozos pequeños. Poner la carne en un bol bastante grande, que se sala y se sazona al gusto y se deja reposar. Pela las verduras, córtalas en trozos pequeños y agrégalas a la carne, siguiendo las yemas (de las claras hacen mini PAVLOVA) y el resto de los ingredientes, ya sabes mejor, ya no tengo que "explicar" y mi paciencia tampoco me da paz ... después de lo cual es encarcelado.

Cuando las hojas se han enfriado y escurrido, se presionan ligeramente, están muy tiernas y están listas para el gran envoltorio. Ponga la bondad de la mezcla en cada hoja y empáquela con cuidado, pero especialmente bien, porque solo les hacemos fotos, ¿no? Cuando se haya empacado toda la composición, colocar el chucrut en una sartén engrasada con un poco de aceite, en una fila india circular, agregar agua tibia y jugo de tomate, agitar un poco la sartén para que entre agua y hervir. A fuego extremadamente bajo. , hasta que te olvides de ellos ... pero para nada, para no pegar, o peor aún ... para fumar.

Debido a que la textura de las hojas es diferente, las herví por separado (en la penúltima foto se puede ver la diferencia de color entre ellas, las verdes son con potbal)

Se sirven con un pollo polenta al lado y "ahogados" en crema agria, o simplemente con pimientos picantes ... la decisión será tuya.


Sarmale moldavo con hojas de vid o de tilo

Si hay hojas de remolacha, los sarmales salen más largos. Para los días de ayuno, las amas de casa de Bucovina pusieron sobre la mesa, el domingo, un delicioso sarmalute elaborado sin carne, bien envuelto en hojas de remolacha. Tenía ganas de hacer sarmale esta temporada de fiestas, no tengo repollo. Inicio y rsaquo Blog y rsaquo Recetas con verduras. Cómo hacer composición para sarmale, qué.

Receta añadida por: Carmen Nemeth. ¡La abuela todavía hace sarmalute con remolacha y son terriblemente sabrosos! El chucrut se lava hoja por hoja y se deja escurrir. Desde ensalada de berenjenas, sarmale en hojas de ternera o una especie de zacusca picante hasta la clásica crema de garbanzos (hummus) o remolacha, ensalada.

Cuando termine el relleno, vierta el jugo de tomate y un poco. En Ucrania, los sarmales se hierven en borscht agrio o jugo de tomate. Montenegro usa repollo blanco o hojas de remolacha. Cuando te gusta el olor de la remolacha cocida, sabes que la remolacha es antiinflamatoria y rica.

Alimentos horneados Ingredientes 700 g de patatas, 2 tomates grandes, 2 zanahorias.


Receta del jueves. Sarmale con urda, en hojas de remolacha (recetas rumanas a tu gusto)

Lo dije, y siempre lo repetiré, ¡no fue de los turcos que los rumanos aprendieron a preparar sarmale (u otras sabrosas recetas rumanas)! Lo que nos distingue, quizás, de otros pueblos es el apetito que tienen los demás por promover de cualquier forma sus platos tradicionales, desde los más sencillos, hasta presionar la nota local, & icircn todos los menús y en todos los eventos, & icircn mientras no sepamos cómo decir que no tenemos nada de nuestra propia cocina, que todo es prestado, traído de nuestros vecinos como si los romanos, los cumanos, los turcos y otras naciones vinieran sobre nosotros, nuestros antepasados ​​murieron de hambre.

La clave de nuestros dilemas, hemos dicho a menudo, radica en la comprensión (lógica) del pasado. Lo he dicho en otra ocasión, repito, es un gran error seguir diciendo que les quitamos los sarmales a los turcos, siempre y cuando ellos mismos confiesen que los tomaron prestados a los bizantinos, con los que, por cierto, estábamos en contacto con el milenio, y con los turcos sólo la mitad de este tiempo. La mera etimología de la palabra "larm" no es suficiente para transmitir la preparación a los turcos. Tras una cuidadosa investigación, encontraremos en el territorio de Rumania más de 20 nombres más para sarmale, con etimologías anteriores a la entrada de los turcos en el área de los Balcanes. Pero esa es otra historia.

Aquí también está esta receta de verrugas monstruosas con urda.

Necesitarás: 2 tazas de urda, 1 taza de arroz, una cebolla, 25-30 hojas de remolacha, dos tazas de borscht, 100 ml de caldo, agua. Opcional: una taza de sm & acircnt & acircnă.


Cómo preparar chucrut con cordero en hojas de lima

No hace falta decir que para el repollo de hoy tendremos & # 8220jumuli & # 8221 un tilo limpio, no rociado con nada, cultivado lo más lejos posible de las calles principales y concurridas de la ciudad. Elija hojas lo más crudas posible, con costillas finas. Sería preferible hacer las coles de cómo han florecido las hojas de tilo antes de que comiencen a florecer, porque entonces las hojas son más jóvenes y mejores. Pero incluso si han comenzado a florecer, elija hojas más jóvenes, desde el final de las ramas.

Como ocurre con las recetas de la vid en hojas de parra, las hojas de tilo deben escaldarse antes de que podamos ponernos manos a la obra. Los escaldamos brevemente, menos de un minuto, en agua hirviendo en la que ponemos un poco de sal. Inmediatamente las enjuagamos con agua fría y nos deleitaremos con el verde brillante de las hojas de tilo. ¡Qué bueno sería seguir así! Desafortunadamente, después de casi dos horas en el horno, el color no es tan hermoso.


Ventas, rollos de repollo y maíz de calabaza - viejas recetas de ayuno

La gente también era consciente de que la comida en ayunas es saludable y plantearon argumentos como: “Eh-je, cuántos frijoles y cuántas papas, cuántas cebollas trituradas con polenta fría comieron mi mamá y mi abuela y qué tan saludables eran”. eran, señora! ¿Sabíamos, entonces, tantas enfermedades? ”.

La gente del pueblo tradicional tenía una creencia profundamente arraigada de que si eres verdaderamente un cristiano ortodoxo y "temes a Dios", sientes la necesidad y quieres acercarte a Él. La gente también sabía que comida en ayunas ella está sana, y solían decir, como, “Eje-je, cuántos frijoles y cuántas papas, cuántas cebollas machacadas con polenta fría comieron mi mamá y mi abuela, y qué saludables estaban, señora! ¿Sabíamos, entonces, tantas enfermedades? ”, Dice la etnógrafa Ángela Paveliuc Olariu.

Ventas de Moldavia

Masa: Prepara una masa en ayunas con harina, un poco de aceite y levadura, en la que, en lugar de agua, debes usar solo un poco de borscht agrio. Saldrá una masa muy frágil.

Relleno: el chucrut se desala ligeramente, se aceita, se enfría, luego se agrega un poco de pimienta recién molida.

Extender la masa y hacer pequeñas tartas, que se dejan subir un poco en la sartén, luego engrasar con un poco de agua con azúcar y meter al horno, a fuego adecuado.

Migas con avena

Durante la Cuaresma, en los pueblos de Moldavia, las mujeres preparaban salchichas o albóndigas en ayunas. Todo el secreto eran los panqueques de maíz, en lugar del arroz que se usa hoy en día. Así es como se hizo relleno:

La cebolla finamente picada se remojó en aceite. Junto a él, en una olla con agua caliente, estaban los panqueques de maíz inflados. Después de que se hincharon, se agregaron un poco endurecidas, junto con las cebollas. Después de que esta mezcla se enfríe, agregue unas cucharadas de verduras encurtidas (una mezcla de zanahorias, perejil, puerros, pimientos, encurtidos en el otoño), sal, pimienta y un buen puñado de eneldo seco picado. Después de que el relleno se haya enfriado lo suficiente, las hojas de col en escabeche, previamente saladas durante unas horas en un cuenco de agua fría, o, preferiblemente, hojas secas de rábano picante, escaldadas y preparadas con anticipación, hojas de vid o rábano picante, saladas y un tiempo antes. .

Calabaza malaya

De postre, los moldavos prepararon maíz blanco sin calabaza y sin azúcar. ¿Cómo proceder? La sandía blanca, que era muy dulce, se cortaba en trozos pequeños, se limpiaba de pepitas, se ponía en un balde de madera y se lavaba, se cortaba en rodajas y luego se hervía. Después de que hierva, se muele, se agrega la harina de trigo y el maíz, se escalda, se deja la mezcla por unas horas para endulzar, y luego se hornea en la sartén. Encima había una cera más espesa, hecha de agua y harina de trigo, que, después de hornear, le daba a esta torta de ayuno un aspecto agradable.


Cómo cambia el color de las hortensias.

Es posible cambiar los colores de las flores, pero no instantáneamente. La corrección de color lleva semanas e incluso meses.

Espere hasta que la planta tenga al menos 2 años para que tenga tiempo de recuperarse del impacto de su origen. También tenga en cuenta que es más fácil cambiar las flores azules a rosadas que de rosa a azul.

No todas las hortensias cambian de color. El color de algunas hortensias de hoja grande (H. macrophylla) & # 8211 especialmente los tipos Mophead y Lacecap & # 8211 y las variedades H. serrata cambian de color dependiendo del pH del suelo.

Los suelos ácidos con un pH de menos de 5,5 producen flores azules, los suelos con un pH de más de 5,5 producen flores de color rosa. Las flores blancas no se ven afectadas por el pH.

Que flores de jardin puedes plantar dependiendo de la temporada


Sarmale en hojas de parra al horno

Hoy les presento una nueva receta con olor festivo: sarmale en hojas de parra al horno en una olla de barro, porque ningún chucrut es mejor que el que se hace tradicionalmente en una olla de barro. Todavía recuerdo cómo me sentaba junto a mi madre cada vez que sacaba del horno la olla de rollos de col. Me gustaba arrancar uno, así, de la boca del horno, esos eran los más deliciosos.

Ingredientes (alrededor de 10 porciones):

  • 1 kg de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • 2 cebollas picadas
  • 3 zanahorias grandes adecuadas: poner en el rallador grande
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 1 o
  • 2 cucharadas de harina
  • 200 g de arroz
  • Perejil picado
  • 4 cucharadas de caldo
  • Sal, pimienta, tomillo, pimentón - al gusto

En una sartén grande, sofreír la cebolla durante 2 minutos, luego agregar la zanahoria rallada por encima y seguir salteando por otros 3 minutos. Agrega el arroz, mezcla bien, apaga el fuego y reserva.

En un bol grande agregue todos los demás ingredientes, ponga la composición de arroz, cebolla y zanahoria encima y luego agregue las especias. Condimentar con sal y mezclar todo muy bien. Esta es la composición / relleno final para sarmale.

Coge una hoja de parra (es preferible utilizar hojas más nuevas porque las viejas son más pegajosas), pon una cucharada de relleno y luego enrolla. Finalmente, empuje los extremos de la sarmala hacia adentro para completar la sarmăluţa. Repite hasta terminar el relleno.

En una olla de barro, coloca una capa de hojas en el fondo. Coloque los rollos uno al lado del otro en la parte superior y luego coloque algunas hojas encima para que parezcan una tapa. Prepara agua con un poco de borscht (3 partes de agua + 1 parte de borscht) para que tengas que tapar el relleno en la olla. Si no tiene borscht fresco, puede amargarlo con borscht mágico. Cubrir los sarmales de la olla con esta agua, tapar la olla con una tapa y hornear a 160 ° C durante unas 3 horas (o hasta que estén bien penetrados).

Retirar, reservar la capa de hojas colocada encima y servir - ¡delicioso!

Para otras recetas con aire festivo pincha aquí, otras recetas con cerdo aquí, con ternera aquí tenemos más recetas, y para otros platos que se cocinan al horno pincha aquí.


Tostadora para sándwiches de relleno extra profundo

Café Espresso Prima Latte Red Coffee

Olla de cocción lenta 7.5L Digital

dantes (Chef de cuisine), 9 de marzo de 2018

Anuta_Adascalitei (Master chef), 4 de marzo de 2015

Constanta Stama, 18 de noviembre de 2014

También puse en la composición algunas ciruelas pasas ahumadas. Sabe muy bien. Si te gustan los sarmales ahumados, es perfecto. Vale la pena intentarlo.

Laurentiu Dragan, 18 de noviembre de 2014

saber que una canela en polvo los hace deliciosos, ¡y sin harina!

Mihaela Malanca, 16 de noviembre de 2014

Se trata de HARINA DE MAÍZ (une la composición y los sarmales son más dulces, más sabrosos).

Chira Afloarei, 12 de agosto de 2014

Les pongo un poco de harina de maíz y si muelo un puñado de nueces

Lucia Gheorghe, 9 de agosto de 2014

Demetra Aida Tiagor, 9 de marzo de 2014

También puse en la composición algunas ciruelas pasas ahumadas. Sabe muy bien. Si te gustan los sarmales ahumados, es perfecto. Vale la pena intentarlo.

Viorica Suciu, 4 de marzo de 2014

Estos sarmalutes son f.f. bueno y los he estado haciendo durante años, pero no entendía por qué se agrega harina. No le he puesto y nunca le pondré harina cebada y las pone más pegajosas. Son perfectamente buenos de todos modos.

mariaachim, 26 de noviembre de 2013

ayunar sarmales con pasta son una delicia, mañana cocinaré algo así

Licuta Marin (Chef de cuisine), 19 de noviembre de 2013

Amalia Simona, 18 de noviembre de 2013

super sabroso! ¡Lo hice unas cuantas veces y se pelearon por ellos!

Pavelescu_Maria (Chef), 18 de noviembre de 2013

muy bien, gracias.

Maniga Sofica, 17 de noviembre de 2013

También puse en la composición algunas ciruelas pasas ahumadas. Sabe muy bien. Si te gustan los sarmales ahumados, es perfecto. Vale la pena intentarlo.

Maria Nicolau, 16 de noviembre de 2013

ayer yo tambien, muy bien

Sanica Tutuianu, 15 de noviembre de 2013

Si se agregan 2-3 cucharadas de hongo o ghebe zacusca a la composición, adquiere un sabor y aroma especiales. Vale la pena intentarlo.

Licuta Marin (Chef de cuisine), 6 de noviembre de 2013

Szabo Ioana, 3 de noviembre de 2013

Un goodnesseeee. hoy mañana, entramos en Cuaresma por Navidad y algunas nuevas ideas son más que bienvenidas :) ¡Gracias!

Mitache Sighinas, 18 de octubre de 2013

Los probé, son muy sabrosos mmmmmmmmmmmmmmmm.

Elena Laura Nicolae, 30 de agosto de 2013

Radu Lunga, 28 de agosto de 2013

También puse en la composición algunas ciruelas pasas ahumadas. Sabe muy bien. Si te gustan los sarmales ahumados, es perfecto. Vale la pena intentarlo.


Que come un diabético por las mañanas

Para el desayuno tienes las siguientes opciones.

Desayuno con pasta de aguacate y huevos

Ingrediente:

  • 4 huevos frescos
  • 1 aguacate
  • 4 rebanadas de pan integral
  • 60 ml de yogur griego
  • una cucharada de jugo de limón
  • pimienta
  • sal (opcional)

Método de preparación:

Poner el agua a punto de ebullición. Cuando hierve, la intensidad de la llama disminuye. Agrega un poco de vinagre al agua. Rompe los huevos en un bol y luego viértelos ligeramente en el agua hirviendo. La función del vinagre es dar a los huevos una forma más hermosa. Déjelos hervir durante unos 3 minutos.
Luego mezcla el aguacate con el yogur y el jugo de limón. Condimente con pimienta y sal y extienda la masa sobre una tostada. Pon un huevo encima.

Muffins de desayuno con verduras

Son ideales para cualquier momento del día, pero también para cualquier época del año.

Ingrediente:

  • huevos frescos
  • 40 g de cebolla picada
  • 50 g de bulgur
  • 60 g de queso feta rallado, rallado o rallado
  • 90 calabacines (calabacines) cortados en cubos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 60 g de tomates cortados en cubitos, sin pepitas, sin corazón
  • 160 ml de agua
  • 2 cucharaditas de orégano fresco o romero
  • una cucharadita de pimienta

Método de preparación:

La primera vez hay que calentar el horno a unos 170 grados centígrados. Engrase el molde para muffins con un poco de aceite. Luego hierve el agua con el bulgur. Cuando hierva, reduce la intensidad de la llama y tapa la olla. Hervir durante unos 15 minutos, a fuego lento. Escurre el bulgur de agua y déjalo a un lado.
Sofreír ligeramente la cebolla, agregar el calabacín, y al cabo de unos minutos los tomates cortados en cubitos, el queso y el bulgur. Mezclar y combinar con pimienta y orégano. Vierta la composición en muffins y póngalo en el horno. Después de unos 15-18 minutos, las magdalenas están listas. Es ideal servirlos calientes.


Los tratamientos más populares con hojas de nuez

Prueba los 10 tratamientos naturales con hojas de nogal para tener mucha energía y lucir genial en cualquier momento.

Es muy tentador tomar pastillas o comprar cremas a un precio elevado para cuidar tu piel o tratar diversas dolencias, pero si optas por tratamientos naturales con hojas de nuez obtendrás beneficios comparables sin efectos secundarios. Además, reducirás en gran medida la cantidad de sustancias artificiales ingeridas, fortaleciendo el cuerpo por dentro.

Si solo estabas pensando en bocadillos crujientes de nueces o en un delicioso cozonac, debes saber que vale la pena darle a las hojas de nuez la oportunidad de tener un cuerpo fuerte y una tez luminosa que brille con salud.

Aquí hay algunos tratamientos naturales de hojas de nogal que debe probar lo antes posible:

1. Para afecciones dermatológicas crónicas (psoriasis, eczema)

Las hojas de nogal tienen un fuerte efecto antifúngico y antibacteriano, siendo ideales para calmar y proteger la piel afectada por psoriasis o eczema. Prepara té con hojas de nuez y frota las zonas afectadas con un disco limpiador humedecido con este líquido. Si las lesiones son más severas, pica la piel, han aparecido costras o grietas, lo ideal es aplicar compresas estériles con té de hojas de nuez. También puede agregar un litro de té y agua fría y tomar un baño para calmar la piel de todo el cuerpo y prevenir infecciones.

Si ha pasado demasiado tiempo al aire libre y su piel le pica o se ha enrojecido, las compresas de té de hojas de nuez le devolverán la comodidad y tratarán la epidermis. s & icircnt útil incluso si la piel se descama. En este caso tendrás que preparar un té más concentrado con un tiempo de infusión de 50 minutos. No te olvides de este remedio en verano, cuando vayas al mar, en invierno, si eres un apasionado del esquí.

Una cura para el té de hojas de nuez es muy útil para el tratamiento rápido de la cistitis y la eliminación del dolor. Consume 3 tazas de té al día, evita los dulces y el exceso de sodio y te sentirás mucho mejor.


4. Para diarrea o indigestión

Las hojas de nuez son un remedio útil para normalizar la digestión y prevenir la diarrea o la indigestión. También se pueden utilizar como tratamiento rápido, muy bien tolerado, en caso de que ya tengas algún episodio de diarrea. Beba 2 tazas de té al día y, como máximo, 3 días se resolverá el problema.

Si tienes problemas de azúcar en sangre alto puedes empezar con hojas de nuez para preparar un té muy eficaz, que previene las fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre. Agrega 2 cucharadas de hojas de ortiga y una cucharada de hojas de nuez a 250ml de agua hirviendo, déjala infundir durante 30 minutos, luego consume el té con un poco de xilitol.

¿Ganas kilos de más a pesar de que estás luchando por comer más sano y has comenzado a contar calorías? No te estreses, pero bebe un té aromático con un sabor agradable para remodelar tu cuerpo. Necesitará una cura mensual de té de hojas de nuez. Bebe una taza de este té durante 15 días al mes y verás que la grasa abdominal y la celulitis antiestética se reducirán mucho más fácilmente, sin pasar hambre.

En el caso de supurar úlceras provocadas por varices, se recomienda tamponar localmente o hacer compresas con este té para desinfectar y prevenir la acumulación de bacterias.

El té de hojas de nuez es un tratamiento alternativo eficaz para controlar el sangrado excesivo durante la menstruación. Aunque no trata completamente esta afección, el té previene la pérdida de grandes cantidades de sangre, la anemia y la debilidad general. Consuma aproximadamente 2 tazas de té al día, comenzando 3 días antes del inicio de la menstruación y continúe durante 3 días después de detener la menstruación. Repite este tratamiento todos los meses.

¿Te afecta el ritmo acelerado de trabajo, tienes muchas responsabilidades familiares acumuladas y sientes que no puedes resistir más? Disfrute de una taza de té de hojas de nuez en paz, en la pausa del almuerzo y por la noche, después de la cena. También es muy útil agregar 9 cucharadas de hojas de nuez a la tina llena de agua tibia, y luego relajarse mientras las preocupaciones desaparecen.

Beba 3 tazas de té de hojas de nuez al día para prevenir el sangrado rectal y reducir la hinchazón de las venas del ano. Además, regular la digestión con té también evitará el estreñimiento, que puede empeorar esta condición.