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Sopa de crema de remolacha

Sopa de crema de remolacha


Limpiamos, lavamos y picamos las verduras.

Poner en una olla y agregar suficiente agua para cubrir las verduras con 5 cm.

Ponga al fuego durante 20 minutos desde que el agua empiece a hervir.

Agregue un poco de aceite y una lata de tomates en su propio jugo y cocine por otros 5 minutos.

Con una batidora, pasa todas las verduras.

Sazone con sal y pimienta y sirva con picatostes.

Al servir, también puede agregar cebollas verdes finamente picadas.


Sopa de crema de remolacha roja (Video)

Es increíble cómo logré hacer deliciosa esta sopa, mi madre no decía nada. ¡La verdad es que solo tenía despensa! Pero veamos la receta, digo.

A continuación se muestra la película y la receta:

Tiempo requerido: 15 minutos

Ingredientes

Por fin

- aceite de oliva al gusto

- pimienta negra recién asada

- Dos cucharadas de mantequilla de coco tienen mantequilla de mesa si lo desea

Cómo

Hervir las remolachas con la cebolla y la papa en agua para cubrirlas. Cuando estén listos para ser cocinados y enfriados, se mezclan con el resto de ingredientes y se agrega el agua que ha sido hervida, ¡dependiendo de la consistencia que se desee!


Risotto de remolacha al horno

Sin embargo, hoy no presentaremos una receta clásica, sino un risotto con remolacha al horno, muy fragante y rico en nutrientes.

Ingredientes

  • 500 g de remolacha
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cubo de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 250 g de risotto de arroz
  • 150 ml de vino blanco
  • 700 ml de sopa de verduras
  • 1 mano de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de crema agria
  • eneldo picado

Método de preparación

Precalienta el horno a 180 grados C.

Limpiar las remolachas con guantes de cocina y cortarlas en rodajas grandes. Colocar las rodajas de remolacha sobre papel de horno, espolvorear con aceite de oliva y colocar en el horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que las rodajas estén blandas.

Durante este tiempo, calentar el aceite de oliva junto con la mantequilla en una olla y agregar la cebolla junto con el ajo. Cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

Agrega el arroz para que quede bien cubierto de mantequilla y aceite. Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el caldo de verduras caliente y coloca el plato en el horno.

Hornee por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté suave.

Sacar las remolachas del horno y guardar 1/4 de la cantidad en trozos grandes, y pasar el resto a la licuadora para obtener la textura de un puré.

Mezclar el puré de remolacha con el queso parmesano e incorporarlo al risotto.

Sirva con crema, eneldo picado y queso parmesano extra de su elección.

¿Te gustó la receta de risotto de remolacha? Intenta también: Risotto con salmón ahumado


Crema de remolacha (a partir de 1 año)

En esta crema de remolacha tenemos una hermosa combinación de colores, pero también una interesante y sutil combinación de sabores: dulce (remolacha), picante (rábano picante) y ácido (manzana).

En esta crema de remolacha tenemos una hermosa combinación de colores. Pero también una interesante y sutil combinación de sabores: dulce (remolacha), picante (rábano picante) y ácido (manzana).

Ingredientes

  • 5 remolachas, tamaño mediano
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de rábano picante rallado (opcional, para niños mayores de 4 años)
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o limón) - opcional
  • 600 ml de sopa básica (como aquí - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani / )
  • unas hojas de apio o perejil
  • Ingredientes para la crema de aguacate: 1 aguacate
  • 1/2 taza de yogur
  • 1 manzana, verde amarga (Granny Smith)

Pasos necesarios para prepararse

  1. Hervir las remolachas o hornearlas en el horno (preferiblemente). Puede hacer esto mientras otra máquina está horneando en el horno para ahorrar energía. Se pueden conservar en el frigorífico, en la cáscara, durante unos días.
  2. Saltee las cebollas y el ajo durante 1-2 minutos (o saltee durante unos minutos en agua).
  3. Agregue el rábano picante, la remolacha (4 de ellos) y los tomates en cuartos.
  4. Mezclar y luego verter el vinagre (jugo de limón y salsa) y la sopa básica.
  5. Deje que todo hierva durante 10-15 minutos. & Icircn esta vez hacemos crema de aguacate.
  6. Crema de aguacate: Moler el aguacate con un tenedor y mezclar para formar una pasta.
  7. Incorporamos el yogur y la manzana cortada en cubos pequeños. Agrega un poco de sal, pimienta y mezcla.
  8. Después de 10-15 minutos de cocción, apague el fuego.
  9. Mezclamos todo, directamente en la olla, con una batidora vertical. Ésta es la opción más rápida. Si no tiene uno, una licuadora o batidora normal también funcionará.
  10. El resultado será una sopa de crema y hielo a la que le añadiremos sal, pimienta y el resto de las remolachas picadas.

Sirva con unas hojas de apio o perejil finamente picadas y crema de aguacate.


Sopa de remolacha fría

Si el otro día te presentaba la receta de la sopa fría de aguacate, pensé que no le vendría mal a uno por más días nublados, lo que pondría tu sangre en movimiento. Porque las propiedades de la remolacha son bien conocidas para relajar los vasos sanguíneos, contribuyendo así a una buena circulación sanguínea y reduciendo la presión arterial. Además, la remolacha tiene propiedades desintoxicantes para el hígado, normaliza el tránsito intestinal, regula el colesterol y tiene propiedades antiinflamatorias. Aquí hay algunas razones para probar la sopa fría de remolacha, una alternativa más sabrosa al famoso y curativo jugo de remolacha.

Lo que necesitamos para preparar sopa fría de remolacha:

  • una remolacha grande o 2 pequeñas
  • 1 pepino
  • 1 manzana (preferiblemente verde)
  • ½ cebolla morada
  • un diente de ajo (opcional)
  • ¼ de ardei kapia
  • 50 gr de pipas de girasol
  • vinagre balsámico (puede reemplazarlo con limón), sal - al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 ml de agua
  • eneldo.

Las cantidades son para 2 porciones.

Para cubrir:

Como se prepara:

Lava bien todos los ingredientes.

Pelar la remolacha, los pepinos y la manzana.

Ponga todos los ingredientes para la sopa en la taza de una licuadora y mezcle bien hasta obtener una crema. Hacia el final añadimos sal y vinagre balsámico, según gusto. Si queremos una consistencia más líquida, podemos complementar la cantidad de agua.

Para la cobertura, lavamos los ingredientes, los limpiamos y los cortamos en cubos.

Consumimos la sopa de inmediato, porque al estar cruda, cambiará su consistencia, color y sabor muy rápidamente.

Sopa fría de aguacate

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Corta la remolacha en trozos grandes.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. El hinojo se corta muy fino.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

Exprime 2 naranjas. La otra naranja se limpia con un cuchillo, quitando completamente la piel. Las naranjas peladas se cortan en cubos de aproximadamente 1,5 cm de tamaño y se reservan.

Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande. Agregue los cubos de cebolla y cocine hasta que estén transparentes.

Agregue la remolacha y el hinojo y cocine brevemente. Apagar con jugo de naranja y verter el caldo de verduras.

Lleve a ebullición y cocine a fuego medio durante unos 6 minutos.

Los trozos de hinojo deben endurecerse hasta que estén blandos.

Pasar la sopa y sazonar con sal y pimienta.

Verter en platos hondos y distribuir en ellos los dados de naranja y un poco de nata.


Sopa de crema de remolacha - Recetas

Las frías noches de otoño pueden ser más cálidas si se deleita con nuevas delicias culinarias. Le sugerimos que pruebe esta receta que es una verdadera "bomba de vitaminas".

“Sopa de crema de remolacha, a partir de hoy es una de las sopas más sabrosas para mí. Tiene una textura fina y una suavidad pastosa, diría yo, y el aroma lo da el ajo horneado pelado. Pruébalo y luego hablamos ”, comenta la bloguera gastronómica y nutricionista Victoria Marcu.

Los beneficios de esta verdura para el organismo son asombrosos: “La remolacha es la verdura con mayor cantidad de vitamina K, el nutriente esencial que ayuda a prevenir hemorragias, enfermedades de la piel y reduce el riesgo de infarto. Ayuda a fortalecer la inmunidad y es un potente antiinflamatorio y desintoxicante.

Al mismo tiempo, trata: enfermedades del hígado, enfermedades cardiovasculares y digestivas ”, advierte la nutricionista. Aquí le mostramos cómo hacer una sopa de remolacha con nueces y semillas.


Remolacha con remolacha y crema de plátano

Muy popular entre nuestras amas de casa, la mora es una de las tartas sencillas y fáciles de preparar. Las recetas van desde las más sencillas hasta las más fantásticas. Mi receta, Remolacha con remolacha y crema de plátano, Es una vegana, en la que intenté reducir la cantidad de azúcar, ya sea cruda o de coco, reemplazándola por otro "dulce" natural: la remolacha azucarera, el plátano, el dátil.

Seguro que los más pequeños estarán encantados con este postre. Para los más pequeños, puedes sustituir el cacao por algarroba. Además, los que no usan harina blanca, pueden usar harina intermedia o integral o avena, pero la encimera crecerá menos y estará más húmeda.

Lo que necesitamos

para la parte seca:

  • 210 gr de harina
  • 120 g de azúcar cruda o de coco
  • 30 gr de algarroba
  • 20 gr de cacao
  • 12 gr de semillas de chía molidas
  • 1 polvo de hornear
  • una cucharadita de bicarbonato de sodio.

para la parte húmeda:

  • 200 gr de puré de remolacha
  • un plátano grande
  • 65 gr de aceite
  • 50 ml de leche vegetal.

para crema:

  • 2 plátanos
  • 30 gr de semillas de anacardo
  • 30 gr de dátiles
  • vainilla
  • 2 cucharadas de cacao.

Cómo:

Lavamos y pelamos las remolachas, las cortamos en trozos y las ponemos a hervir.

Hasta que hierva la remolacha, mezcla en un bol todos los ingredientes para la parte seca de la masa.

Cuando la remolacha esté cocida (que esté blanda), póngala en una taza de la licuadora, junto con el plátano, el aceite y la leche vegetal, y mezcle hasta que la composición parezca un puré.

Agregue lentamente el puré de remolacha sobre la mezcla de ingredientes secos y mezcle suavemente hasta que se forme una masa suave.

Poner la masa en la sartén y meter al horno unos 15-20 minutos a 180 gr C.

La mora está madura cuando su superficie está seca y el interior todavía está bastante blando.

Sacamos la mora, la dejamos enfriar y mientras tanto cuidamos la nata.

Pon en una licuadora los plátanos, los anacardos, los dátiles, la vainilla, el cacao y mezcla todo hasta obtener una crema fina.

Cuando la masa esté completamente fría, esparce la crema sobre las moras con remolacha.


Éstos son algunos de los beneficios de la remolacha:

Combate la anemia. Por su rico contenido en hierro, magnesio y vitamina B6, estimula el proceso de formación de glóbulos rojos. Se recomienda comer 150 gramos de remolacha cruda una vez cada dos o tres días durante un mes.

Lucha contra la diabetes. Comer remolacha tiene efectos diuréticos, estabiliza el azúcar en sangre y previene las complicaciones cardiovasculares de la diabetes.

Previene la progresión de la hepatitis crónica a cirrosis o cáncer de hígado.

Jugo de remolacha protege las células del hígado, las ayuda a regenerarse y las estimula para que funcionen con normalidad.

Trata y previene diversas formas de tumores cancerosos.. La remolacha contiene enzimas y sustancias con propiedades antitumorales. Consumido con regularidad, previene y trata la leucemia, el cáncer de pulmón, colon, recto y gástrico debido a que es rico en antioxidantes.

Previene la gastritis hiperacida, y el dolor se puede aliviar ingiriendo un jugo elaborado a partir de 100 ml de jugo de remolacha combinado con 100 ml de jugo de papa cruda y 500 ml de jugo de zanahoria.

Trata la hipertensión arterial. Medio vaso de remolacha al día reduce la presión arterial en aproximadamente un 20 por ciento de su valor original.

Como efectos secundarios del consumo de remolacha roja, en algunas personas la orina adquiere un color rojo, & icircnsă no muestra ninguna enfermedad.

El consumo excesivo de jugo de remolacha (más de 400 ml) puede causar parálisis temporal de las cuerdas vocales o náuseas.


Sopa de crema de remolacha

Los pasos son incluso más simples que los ingredientes. Empiezo con verduras finamente picadas y rocío con un poco de aceite, pero solo lo suficiente para que sepa bien. También agrego la remolacha cortada lo más pequeña posible para que hierva lo más rápido posible (no la hierva ni la hornee por separado, para que mi trabajo sea más fácil). Añado el agua y las especias y las dejo hervir a fuego lento en una olla tapada. El fin mi licuadora Vitalidad de batido perfecta hará una sopa de crema fina y de color rojo oscuro. Para contrastar, sírvelo en platos blancos.

Oh, no creas que me olvidé de los picatostes. No, no los olvidé, sino que hicieron garbanzos crujientes, sazonados en el horno. Perfecto para esta sopa de crema. Y un poco de queso Telemea, para la decoración y el contraste de sabor, porque todavía no puse crema en la sopa.